中国隐藏最深的吃鸡大省，不是山东，不是广东

地道风物 4小时前 来源: 虎嗅网 热度: 8
贵州是隐藏的吃鸡大省，鸡在贵州饮食中居核心地位，贵州人日常频繁杀鸡食用。有丰富吃法如辣子鸡、宫保鸡丁，强调糍粑辣椒等本地调味和多样鸡种。各地做法独特，鸡成为餐桌必备元素。吃鸡习俗：贵州人在节日、归家等场合必杀鸡食用，形成深植文化。️辣子鸡多样：各地辣子鸡做法各异，如贵阳软糯炒制、遵义干香猛炒，使用糍粑辣椒增香......