6月20日，在雅安市名山区茶叶现代农业园区内，8条24小时运转的栀子花茶的新茶饮生产线正满产，这里每天不断有农户带着新鲜栀子花“上门”，成交总额在百元到数千元不等，稳稳高出市场均价。

在地上摊晾的栀子花

上午10时许，当地新店镇农户潘国锦背来一袋新鲜栀子花。收花工作人员李佳捧起一大把花，埋头深深闻了闻，再拎出来单朵仔细辨别说：“花很香！白净、没水、三层瓣，是很不错的玫瑰栀子，总计176元！”潘国锦边收钱边说：“6点起来采的，最近雨少，有些花骨朵没开，不然还能摘更多好花。”自今年5月起，这里已经从雅安、乐山、眉山等地收购加工了70多万斤栀子花。

这个夏天，四川多地栀子花价格不及去年的1/10。然而，雅安名山农户种植的栀子花却没有被降价“波及”。

找对品种是其一。去年，栀子花单价爆涨至30元，其中还有极具观赏性的牡丹栀子、海棠栀子。但当地新茶饮工作人员发现，牡丹栀子、海棠栀子在制作新茶饮原料的过程中，散发的香味和品质并不符合生产要求，不能盲目扩张种植，玫瑰栀子、二栀子品种才是首选。

农户潘国锦把新鲜栀子花送到新茶饮生产线

其次，加强技术培训，让品种品质符合市场需求。四川种茶人茶业有限公司联合当地村集体，免费为名山区百丈镇、前进镇、车岭镇等地农户提供一年就能开花的栀子花种子。为了确保栀子花的品质，当地还邀请四川省农业科学院专家教村民种植技术。最近，这一万多亩栀子花田陆续迎来了花季，因花朵品质与新茶饮市场标准“对位”，市场价格走俏，也成为今夏低迷栀子花市场中的“一匹黑马”。

此外，对原料进行标准化深加工，让栀子花有进一步增值的空间。四川种茶人茶业有限公司总经理蔡耀松投资500万元，购买新茶饮原料加工所需的设备。在他的生产车间里，制作花茶的栀子花需要与乌龙茶、绿茶等混合发酵，栀子花的香味才会充分与茶叶融合，最终利用机器将栀子花与茶叶分离，完成10多道工序才能满足新茶饮生产要求，为不同客户提供不同价格、满足不同需求的产品，栀子花茶成品每斤能卖50元到2000元不等。

68岁的村民李文英在采摘栀子花

工人在新茶饮原料生产线操作机器

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田野来讯丨栀子花价格“大跳水”，这里农户没亏钱