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暴涨300%的呷哺：止血、调整、新生、哀其不争的故事

表外表里 2021.02.02 来源: 虎嗅网 热度: 297
但2020年下半年起，股价由下跌转为上涨，持续至今，上涨幅度近300%。但比起海底捞上涨200%、九毛九130%，呷哺呷哺的涨幅高得“冒尖”。目前，呷哺呷哺的1000多家门店，8成以上集中在北方省份。针对这些“遗症”，呷哺呷哺管理层虽多次公开表示：要通过断臂止血的方式清理落后门店，追求有质量的扩张。财报数据显示，湊湊的客单价高于呷哺呷哺、太二等大众消费品牌，但低于同样高端定位的海底捞。