呷哺呷哺拖累湊湊？

巨潮商业评论 2021.03.07 来源: 虎嗅网热度: 552

数据显示，截至2020年，海底捞全球门店数量935家，呷哺呷哺小火锅门店千余家，湊湊128家。呷哺呷哺、湊湊正处在扩张期，2017-2019年二者新增总数分别为87、89、148间。在呷哺呷哺利润减少的情况下，曾经一度不被看好的湊湊火锅迎头赶上。湊湊管理层也曾对外表示，湊湊餐厅层面的经营利润已经基本和呷哺呷哺接近，也就是说，湊湊的赚钱能力已经保持在较高的水平。在湊湊强势的情况下，呷哺呷哺集团整体收入出现了9.5%的下滑。