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集体阵亡的米其林餐厅，被“穷鬼套餐”打趴了

快刀财经 2025.08.04 来源: 虎嗅网 热度: 149
中国高端米其林餐厅遭遇倒闭潮，如Opera、TIAGO和山河万朵等关闭，主因消费降级导致“穷鬼套餐”流行、商务宴请削减、运营成本高昂，市场多元化加剧困境；降价自救无效，最终走向衰落。高端餐饮萎缩：千元餐厅数量整体缩减50%，面临前所未有困境。闭店实例涌现：如Opera、鼎泰丰等米其林品牌相继倒闭，留下欠薪跑路......