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我国为何还没有“全国性”的烘焙品牌？

CIB烘焙技术研究所 2021.09.30 来源: 虎嗅网 热度: 394
而在如此高的市占率之下，没有一个连锁烘焙品牌门店数量超千家。年销售额在 1 亿元及以上的品牌，市占率不足 10%。依此来看，我国尚未出现“全国性”的烘焙品牌，烘焙行业整体集中度低也是不争的事实。各国面包人均消费量，弘则研究再来看日、韩两国的烘焙市场发展情况。