转自：中国质量报

本报讯（蒋文周记者李嘉）近日，贵州省黔东南苗族侗族自治州市场监管局组织召开黔东南州地方标准《长桌宴民俗礼仪规范》《“高山流水”敬酒民俗礼仪规范》编制研讨会。

会议围绕上述两项标准涉及的民族特有术语定义、核心文化内涵、服务场景、服务人员要求、服务流程、行为规范、服务改进，以及民族特色菜、敬酒器具、民族服饰、苗侗乐器和歌曲等进行了深入讨论。

与会专家认为，标准要在尊重民俗本真性的前提下进行科学的规范化引导，充分体现民族性、实用性、参与体验感。既要涵盖范围、规范性引用文件、术语和定义、服务场景、服务人员、器具等内容，又要体现菜品、服务流程、改进提升等要求与结构。

会议认为，长桌宴和“高山流水”敬酒仪式作为黔东南州苗族侗族迎接宾客的最高礼仪，具有深厚的文化内涵和独特的旅游吸引力，是展示黔东南民族风情的重要窗口。推进这两项民俗礼仪的标准化建设，是打造优质游客体验的有效手段，对于促进当地文旅产业规范化、品牌化和可持续发展，推动民族文化创造性转化、创新性发展，实现文化旅游融合高质量发展，保护和弘扬民族优秀传统文化，提升旅游服务质量与品牌形象具有重要意义。贵州省市场监管局一级调研员杨黎表示，标准的编制重在科学严谨，要确保内容科学、表述精准、操作性强，标准编制过程中要注重吸纳社会各界的智慧和意见，特别是基层传承人和实践者的经验。

贵州黔东南加快两项民俗礼仪规范编制工作