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认真“吃藕”，湖北人的一种集体人格

FoodWine吃好喝好 2020.12.04 来源: 虎嗅网 热度: 246
因了盒马、海底捞等大品牌的采购，洪湖藕带才陆续走出湖北，出现在其他省份的餐桌上，实现了小范围“出圈儿”。相比藕带，外地人对湖北的藕还是熟悉些，也认。“舌尖”系列的开篇第一集，便说到了湖北的藕，故事从两位职业挖藕人讲起。编辑说，要做“认真吃藕的湖北人”，相比其他南方省市，湖北整体确实吃得粗线条些，但在吃藕上，倒真可以担得起认真二字。