广州独角兽企业、曾经的电商袋泡茶TOP1品牌CHALI茶里，最近正陷在员工“在线讨薪”的舆论中。在随后的相关声明中，茶里回应称：银行抽贷，面临压力。

2013年成立的茶里，开创袋泡茶类目，让年轻人也能爱上喝茶，有“中国版立顿”之称。据介绍，茶里累计卖出超10亿个茶包，连续多年获得电商平台“双11”花草茶类目销售冠军。不过，今年茶里并没有上榜。

从0-1后，如何继续向前这场，成了以茶里为代表的新品牌们正在学习的一课。

茶里回应风波：银行抽贷，面临巨压

11月6日，小红书一篇《广州南沙茶里集团，千万别去》笔记写到，“入职半年多，就第一个月准时发工资，然后拖10天，拖20天，拖1个月，越拖越久。人事说自己8月还没发，一问就说好多人8月没发”。这篇笔记下面，有不少网友表示遇到了相似的情况。

今年以来有多方消息传出茶里人事动荡，福利缩水、多位高管卸任，位于广州的两家线下门店广州购书中心店和体育西路店歇业关闭，还面临顾客储值卡无法兑换的纠纷。

11月13日，茶里在公众号发表“郑重声明”称，“在网络上被曝存在大面积欠薪、面临倒闭等虚假报道与评论，为不实信息”，并表示截至声明发稿之日，已依法完成离职与在职员工的发薪及补偿，并称谣传来自此前公司涉嫌内部因职务侵占罪（已被提起公诉）离职的员工家属等。

但在声明中，茶里也承认了自身所面临的经营压力。

“今年，在全国乃至全球经济环境波动与消费者购买力普遍下降的市场背景下，同时因银行抽贷，我司面临巨大压力和挑战，需要企业不断调整产品策略、优化运营成本；我司亦在此形势下，从未放弃，为努力保持经营和品牌、寻求可持续发展，对个别部门依法进行精简或裁撤，属于企业在应对市场风险和竞争的正常经营、管理行为。”

《当代企业》发现，11月初在社交平台上向茶里“在线讨薪”的帖子已经被删除，或许已经得到妥善处理。而在一些讨论的相关帖子下面，茶里发出了“律师声明”，要求删除不实言论。

与农夫山泉抢生意，一场豪赌

纵观茶里的发展，在袋泡茶之后，其押注瓶装饮料业务。

茶里创始人谭琼曾总结其过去十年踩中的两个重要节点：

一个是2013年成立，赶上茶包技术成熟，立顿用的是滤纸包，茶里用的是更新的立体三角包。同时，茶里用上可以舒展的整片茶叶，相比于立顿用的碎茶在产品力上有了升级。另一个节点，是在2019年买下南沙地块建厂扩大产能。

2020年，新消费风口吹起来，茶里乘风而上。事实上，资本也是在2020年加速涌来。

据《消费者报道》，发展如日中天的2021年-2022年，茶里曾向员工发放股权认购，并称公司目标4年后上市。若员工离职，本金在30天内退还，利息则会在90天内发放。但目前有员工表示离职较长时间后，股权认购本金并未兑现。

茶里对此的回复是，公司目前正努力维持运营，用有限资金安排业务、供应商和工资款项。由于目前还有其他要付的工资类费用，一时无法安排到认购款的发放。

资本的注入，助推茶里登上袋泡茶行业的第一，却也带来增长压力。

2022年6月，茶里首次推出了瓶装乌龙茶“鸭屎单丛”，主打“0糖0脂”的卖点。有业内人士认为，资本的退出压力，也是茶里选择闯入瓶装水业务的原因。

去年5月，谭琼曾表示，“我们现在要做的就是夯实袋泡茶板块的头部地位，然后争取RTD饮料的更多市场。”

在茶里内部，RTD（Ready to Drink，指即饮饮料）是被定性为“战略级层面”的大事，承载着开辟第二曲线的重任。据了解，茶里瓶装饮料业务人员、渠道、生产线完全独立于原先的袋泡茶板块。

茶里官方透露，其自建的瓶装茶饮料生产基地位于集团广州南沙区总部，占地面积约9000平方米，总建筑面积为17752平方米，并引进了2.6万瓶/小时无菌冷罐装智能高速生产线和密封式茶叶萃取系统。茶里新工厂在2022年底封顶，2023年第二季度投产，投产后预计年产能1.5亿瓶瓶装茶饮料。

茶里对瓶装饮料业务采取“高举高打”的方式，自建工厂外，又在2023年6月，签约顶流明星肖战为瓶装茶代言人。

但被寄予厚望的瓶装水业务并没有带来期待的表现。蝉妈妈数据显示，在抖音“肖战推荐”的茶里瓶装鲜萃即饮茶在去年12月底售出1000瓶-2500瓶，销售额在10万元-25万元。

瓶装饮料是一个诱人的生意。相比数千亿的茶饮市场，瓶装饮料市场空间在万亿级。

谭琼也有过调研，“在日本，原茶萃取的茶饮料占据饮料市场的25%，但国内市场上，百分比还是个位数，你想想这个空间还有多大？”

近几年，以东方树叶为代表的无糖茶饮料风靡，也验证了谭琼的判断。但这个行业极其复杂且高度竞争。

据马上赢研究院发布的无糖即饮茶报告，整个无糖茶市场品牌集中度较高，农夫山泉旗下东方树叶和三得利占据强势地位，新品牌新产品的生长空间被严重压缩。多地市场CR3（销售额前三市场份额）超过90%，也就是留给第四名之后的市场空间不足10%。

有茶饮行业资深从业人士向《当代企业》介绍，饮料是最难做的。网点饮料的生意是一个无限竞争，冰柜里面有几百种饮料争夺位置，没有财力就没有胜算。这项生意对资金的要求很高，对渠道的理解能力、运营能力的要求也更高，“是真刀真枪的比拼”。

对茶里来说，冲入瓶装饮料市场，除了资本压力外，或许也有茶里所在的新式茶饮市场愈加激烈的冲击。

一方面，袋泡茶行业本身天花板有限，且发展正在减速。

据华经产业研究院2024年袋泡茶行业市场报告，2022年的中国袋泡茶线上市场规模增至180.3亿元。整体来看，我国袋泡茶企业数量呈缓速上升走势，增长动力逐渐放缓。截至2022年底，中国袋泡茶存续企业数量共为1937家，与上年相比基本持平。

另一方面，在有限的市场中，新茶饮混战，传统茶品牌正在重新夺回注意力。

茶里所在的袋泡茶市场，越来越多新茶饮品牌也在进入。奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色等，相继推出茶包新品。以天猫旗舰店单个链接为例，茶颜悦色爆款茶包已售10万件，喜茶的茶包也已售9万袋，奈雪的茶茶包也已售5万。

消费风向瞬息万变，市场的波动是常态。茶里在对新业务进行适时调整之外，眼下也需调整重心，巩固原有主力业务，力保已有的市场份额不被挤入赛道的新竞争者侵蚀。走出这场风暴后，茶里还需构筑护城河。