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便宜的“临期食品”，如何撑起一个百亿市场？

豹变 2020.11.23 来源: 虎嗅网 热度: 435
而这些即将过期被扔掉的食物，正在撑起一个百亿市场。豹变在电商平台搜索“临期食品”发现，相关店铺数量众多。粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场也超过八百亿。疫情期间，刘希的临期食品专卖店倒闭了，尽管如今国内疫情基本得到控制，但在完全结束以前，刘希并不打算重新开店。