反对低质换低价，倡导提效挖潜 头部餐饮品牌创始人谈如何度过“寒冬”

每日经济新闻 2024.09.25 来源: 腾讯财经 热度: 105
每经记者：王帆    每经编辑：陈俊杰国家统计局最新数据显示，8月份全国餐饮收入4351亿元，同比增长3.3%，其中限额以上餐饮收入1241亿元，同比仅增长0.4%。而一线大城市作为餐饮风向标，北京上半年限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%；上海第二季度限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元。客单价下滑，利润变...