火车餐的未来，不应止步于饱腹

FoodWine吃好喝好 2021.02.03 来源: 虎嗅网热度: 603

日本的火车餐，有个专门的名称叫“駅弁”，也就是车站便当。并且确保当天做出，当天食用，保质期最多不超过 10 个小时。博物月报但配置比起当代的中国火车餐更为简陋：仅仅是两个竹皮包着的饭团，以及两片惨黄的腌萝卜，价格还不低。彼时列车开通的数量很少，经营成本居高不下也是客观原因之一。因为跑到站台上买便当一不留神没赶上火车的尴尬桥段，想必不少战后出生的人都曾经历过吧。