西北角·中国甘肃网记者程健

在甘谷县，辣椒产业正蓬勃发展，成为推动当地乡村振兴、农民增收的重要引擎。

从种植、加工，到销售，甘谷辣椒产业的每一个环节都展现出蓬勃的生机与活力。

6月21日，由省委网信办组织的中央及省级媒体采访团来到甘谷县，深入大石镇牛川村、陇上椒辣椒精深加工基地和甘谷县像山印象云商示范馆，实地探访了甘谷辣椒产业的发展路径。

科技赋能筑牢产业根基　

近年来，大石镇牛川村立足当地独特的河谷气候和百年种植传统，围绕“做好‘土特产’文章”的发展思路，充分发挥地处散渡河沿岸的区位优势，以建设地理标志农产品协同保护基地为目标，高标准打造了500亩“甘谷辣椒”智能水肥一体化绿色标准化生产基地，成为全县9个核心示范基地之一。

“我们通过‘公司+合作社+种植大户+农户’的创新模式，整合零散耕地，科学规划种植区域，配套建设智能灌溉系统，实现了‘小田变大田、旱地变水地’的转变，为规模化种植奠定了坚实基础。”大石镇农业农村综合服务中心主任张军勋介绍到。

在种植过程中，科技赋能成为关键。牛川村引进智能水肥一体化系统和物联网监测平台，实现墒情监测、精准灌溉、智能施肥的数字化管理。根据作物需水需肥规律随时供给，保证水量和肥料用量的均衡，省工省时，为辣椒生长提供最佳的水肥环境，减少50%的肥料用量。

同时，建立全程质量追溯体系，严格执行绿色食品生产标准，确保辣椒质量安全、品质优良。

“这种智能水肥一体化技术，将灌溉和施肥相结合，实现了自动化和智能化操作。我们铺设了双层管道，肥料与水按一定比例混合后，通过智能化监测系统根据辣椒生长的不同阶段进行精准施肥和浇水。”张军勋，从前期耕地、选苗、移栽到后期施肥浇灌等环节，均实现了精准把控，效果显著。

目前，甘谷县辣椒种植面积达12万亩，育苗数量达到1.63亿株。移栽工作已全部完成，进入植株生长环节。

甘谷县农业农村局副局长曲涛介绍，全县有9个水肥一体化基地，通过基地发展带动农民种植辣椒，推动辣椒产业发展。县农业局提供技术指导，保障辣椒正常生长，包括病虫害防治和田间管理。同时，县里列支两千多万元专项资金，用于发展辣椒产业，支持力度为历年最大。

“甘谷辣椒产业已成为甘谷县支柱产业之一，与花椒、苹果等共同带动农民致富，为百姓增收奠定了坚实基础。”曲涛如是说。

精深加工提升产业附加值

在甘谷县，辣椒产业的链条不断延伸，精深加工成为提升产业附加值的重要环节，而陇上椒辣椒精深加工基地便是其中的典型代表。

“陇上椒”辣椒精深加工基地是集甘谷辣椒集约化育苗、标准化种植、订单化收购、精深加工为一体的科技孵化基地，占地100亩，采取“龙头企业+合作社+农户+电商+订单基地”的经营模式，研发新优产品，建基地、创模式、抓推介，2024年公司销售额2980余万元，其中线上销售850多万元，取得了良好的经济效益和社会效益。

该基地工作人员李子奇介绍，基地锚定甘谷辣椒产地优势、种植传统和品牌优势，挖掘甘谷辣椒独特深厚的文化底蕴，从加工工艺、礼盒包装、文化嫁接等方面入手，投资3200余万元，建成1500平方米全自动加工生产线和传统石碾加工生产线2条，日处理干辣椒可达10吨，建成500平方米电商运营中心1处。

同时，建成720平方米辣椒酱加工车间一座，计划引进辣椒酱加工生产线一条，日加工能力可达10吨，建成保鲜库4座800吨，开发出辣椒面、丝、段、酱及花椒等10多个系列32种产品，注册了“陇上椒”“陇上花”系列商标79个，打造了“陇上椒”辣椒面、荣耀蓝色礼盒、中国红辣椒礼盒、花椒粒等网红产品，并入驻了多个主流电商平台。

为提升标准化生产水平，该基地还加强与科研院所和农技推广机构合作，对甘谷辣椒进行品种提纯复壮、集约化育苗与病虫害防控技术提升，大力推广全膜覆盖双垄沟旱作栽培技术，走出了甘谷辣椒“上山进沟”大面积发展的旱作栽培新路。

2022年，基地投资800余万元，建成占地1.5万平方米的全钢构无立柱标准化育苗棚46座，年生产“七寸红”等优质种苗1200万余株。

在带动群众增收方面，基地坚持“党建引领、产业联合、创新发展”思路，联合县内其他合作社，成立“甘谷辣椒农业产业化联合体”，与农户签订保价收购协议，建成标准化辣椒种植基地1000余亩，与2820户农户签订了保价收购种植协议，发展辣椒订单种植4000余亩，带动5家合作社销售辣椒产品1440余吨。

“我们计划在基地周围建设加工厂和育苗基地，形成辣椒种植、生产、加工到市场销售的全封闭产业链，进一步完善产业布局。”甘谷县农业农村局副局长曲涛如是说。

多元渠道拓展市场空间

甘谷辣椒不仅在种植和加工环节表现出色，在销售环节也展现出强大的市场竞争力，其中，甘谷县像山印象云商示范馆便是拓宽甘谷辣椒销售渠道的重要力量。

据了解，甘谷县像山印象云商示范馆建于2021年12月，由甘肃像山融创科技发展有限公司建设并配套运营服务，总体布局为“一平台两区四馆”（甘谷云商馆销售平台，主播培训孵化区、展示展销体验区，主播孵化馆、农特产品展馆、乡村振兴展馆、文创产品展馆），馆内面积620平方米，配套运营场地400平方米，培训基地400平方米。现有运营人员8名，专业服务人员6名，物业及管理人员6名，电商直播导师5名。

云商馆主要销售天水名优农特产品，其中甘谷县农特产品110余种，占比80%，包括甘谷辣椒、甘谷花椒、甘谷苹果、浆水、粉条等，特色美食“油圈圈”“糖棒棒”倍受市场青睐。2024年，总销售额达500万余元，订单覆盖全国各地，其中6.5吨甘谷辣椒通过跨境电商出口尼泊尔和马来西亚海外仓。

“我们以电商集群方式组成‘商务云’生态系统，在产品、服务、营销推广等方面实现资源共享，通过主播孵化、直播实训等方式培育电商人才。目前已吸纳灵活就业主播100余人，累计粉丝量达200余万。”示范馆负责人介绍说。

在品牌建设方面，甘谷县持续发力。甘谷辣椒是“甘味”区域公用品牌的一部分，特别是甘谷县积极参加各类展销会、农民丰收节、农博会等活动，借助“甘味出海”契机，扩大了品牌影响力。

2024年，甘谷辣椒入选“一带一路”地理标志品牌推广清单，荣登2024中国区域农业产业品牌影响力指数百强榜第12位。

“我们预计今年辣椒产量可达28万吨，全产业链产值将达到11.2亿元。”甘谷县农业农村局副局长曲涛表示，甘谷县通过大规模种植、技术支持、资金投入、品牌建设等多方面举措，推动辣椒产业发展，助力农民增收致富。

如今，在甘谷县，辣椒产业已形成种植、加工、销售一体化的发展格局。从田间地头到加工车间，再到销售平台，甘谷辣椒的产业链不断延伸，附加值不断提升，成为推动当地乡村振兴、农民增收的重要产业。

曲涛表示，未来，甘谷县将继续在辣椒产业上发力，进一步完善产业链，提升产业竞争力，让小辣椒“链”出大产业，为乡村振兴注入强大动力。

从田间“红火”到产业“链动” 甘谷小辣椒成了乡村振兴大产业