Mati Foods 在 B 轮融资中筹集了 5000 万美元

Mati Foods是一家位于博尔德的生产替代肉类的公益公司，在 B 轮融资中筹集了 5000 万美元。

本轮融资由 Bond 领投，Acre Venture Partners、Prelude Ventures、Congruent Ventures 和 Tao Capital 跟投。该公司打算利用这笔资金加快规模生产和在全国范围内推出产品的努力，并将其团队规模扩大一倍以上。在首席执行官 Tyler Huggins 和首席技术官 Justin Whiteley 的领导下，Meati Foods 使用菌丝体作为其单一主要成分，生产高蛋白、高纤维和营养丰富的肉类。该公司使用菌丝体（真菌的肌肉根结构）作为其单一主要成分，生产高蛋白、高纤维和营养丰富的肉类。这些整块肉包括 Meati 目前处于开发最后阶段的鸡胸肉、牛排和肉干，以及未来的猪里脊肉、熟食肉和其他产品。

为了种植 Meati，该公司开发了一种专有工艺来培养其菌丝体菌株，并将其天然纤维质地形成为整块产品，无需化学品或加工。Meati 说，在规模上，该过程每 24 小时可以生产相当于 4,500 头奶牛的肉，与传统工业肉类生产相比，所需的水和土地不到 1%。 

新融资建立在 Meati 于 2021 年 4 月宣布的 1,800 万美元债务融资的基础上，以扩建其“城市牧场”生产设施——该工厂占地近 80,000 平方英尺，到 2022 年将有能力生产数百万磅的 Meati。

该公司还增加了一批投资者顾问，成员在最新一轮中提供新的或更大的投资。例子包括： 

• 罗斯马卡里奥，前巴塔哥尼亚首席执行官兼有远见的人，推动企业扮演新角色以帮助解决气候危机（今年早些时候加入了 Meati 的董事会）
• John Foraker，曾经的农场首席执行官兼 Annie's Organic 的前首席执行官
• 沃尔特罗伯，Whole Foods Market 前首席执行官
• Sweetgreen 的联合创始人 Nicolas Jammet 和 Jonathan Neman
• Sam Kass，前白宫营养高级政策顾问兼 Acre Venture Partners 合伙人
• David Barber，Blue Hill 餐厅的共同所有人兼 Almanac Investments 的创始人
• Alinea 集团，包括主厨 Grant Achatz，他是世界上获奖最多和最受认可的厨师之一