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穷人的阿胶，卖了150亿？

凤凰生活报告 2025.05.19 来源: 虎嗅网 热度: 136
红菜头从冷门根茎蔬菜变身中产“超级食物”，通过营销包装成补血抗氧化的健康符号，带动消费热潮。商家借“白人精英饮食”概念打造高价产品，消费者通过食用难吃但高端的食物彰显身份与自律，反映现代社会健康焦虑与符号化消费现象，最终揭示“超级食物”本质是周期性营销产物。中产新宠：红菜头凭借“难吃但健康”的标签成为都市中产......