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酒店摆摊的B面：夫妻店受影响，超市熟食区告急

灵兽 2025.08.07 来源: 虎嗅网 热度: 98
高端酒店因主业收入和资产缩水等生存压力，纷纷转向街头摆摊售卖低价高质量食品（如10元东坡肉），以缓解现金流问题。这一转变冲击小夫妻餐饮店和超市熟食区，揭示消费者转向实用质价比趋势，并引发线下零售生态链重塑危机。酒店转型：高端酒店集体摆摊售卖平价食品以化解主业亏损闲置资源。生存危机：商务会议和婚宴减少、资产拍卖......