浙江沿海城市，谁最懂海鲜？

地道风物 2025.08.14 来源: 虎嗅网 热度: 89
浙江是中国顶级海鲜大省，舟山渔场产量居首，提供梭子蟹、青蟹、大黄鱼等丰富品种。历史追溯至8000年前的井头山遗址，体现最早海鲜食用文化。烹饪方式多样如干烧、生腌、地区特色（温州精工、宁波鲜咸、台州小吃），让本地人可平价享鲜美。历史起源：浙江是最早食用海鲜的地区，证据达8000年。海鲜丰富：梭子蟹、青蟹、大黄鱼......