网红炸串：左手拿钱，右手套路打工人

李砍柴 18小时前来源: 虎嗅网热度: 16

人均30还吃不饱，号称夜宵之王的网红炸串，为什么突然卖不动了？作为新一代夜市王者的网红炸串，全国门店动辄上千家，就连餐饮行业最难干的2021年和2022年，全国新注册炸串企业依然新增2万多家。然而好景不长，到了2023年，全国范围内炸串闭店率却已经高达32.2%。短短5年中国炸串行业就经历了从默默无闻到资本加......