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网红美食广场，如何打破地域文化的限制

睿意德 2021.07.23 来源: 虎嗅网 热度: 333
如今，耦合复古风潮的美食广场已成餐饮场景化的重要排头兵，更成为聚客重头戏。今天文章分析网红美食广场的人气源动力与作为聚客手段的可复制性。在大食代等老牌美食广场被迫关店或转型升级之际，城市集市这类新型美食街区突围而出。美食广场经营品类丰富、价格便宜又是刚需，一度成为了各大百货的标配。此时的美食广场依附百货而存在，百货的巨大人流也足以养活美食广场。但由美食广场整体打造，就可以把这些位置合理利用。