海底捞也开“火锅食材超市”了：上百个SKU，自助结账
尴尬的鲜食工厂：供方产能过剩，买方需求难匹配，鲜食不是想做就能做
火锅业的突围战：海底捞在下沉，巴奴正向上
火锅突围战：海底捞下沉，巴奴向上
“县域玩家”壹度便利：总部+95%门店盈利，放弃鲜食品类，“接地气”是生存之本
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