编者按：本文来自城市进化论（ID：urban_evolution），作者杨弃非，创业邦经授权转载，封面图来自壹图网。

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作为网络直播的一脉分支，吃播似有成为众矢之的风险。

前两天，央视点名批评“大胃王”吃播，称其误导消费、浪费严重。紧接着，吃播主阵地抖音、快手先后回应称，针对浪费粮食、假吃、催吐、宣扬量大多吃等吃播，将给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。

中国演出行业协会网络表演（直播）分会亦发文，要求各会员企业进一步加强直播内容管理，特别要重点关注以美食类为主要内容的直播。

作为一个地道的“舶来品”，吃播衍生于早期日本“大胃王”探店节目，在艺人遍地的韩国形成一种直播门类，传导至美食大国中国，借短视频与亚文化风口，扶摇而上。

业内人士提供数据显示，去年，美食类视频中，吃播所占的比例大概在40%至50%。“头部”吃播的年收入能达到百万级别，每个播主背后都是上千万的粉丝量。

是谁在“窥屏”别人吃饭？

有人做过调研，喜欢看吃播的粉丝们大多是年轻人，几位“头部”吃播播主的粉丝都大致集中在16至25岁之间，女粉的比例更高。而跟美食紧密相关的地域如广东、川渝、江浙沪一带，同样也是吃播粉丝更密集的聚集地。

与粉丝组群的才艺直播、电商直播不同，看吃播更多是个人的故事。我们找了几个吃播的粉丝聊了聊，在这个充满了各式各样选择的时代，他们为什么会为吃播着迷？

“吃播就是升级版大众点评”

讲述人：MINGQING 年龄：23岁定位：成都

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有人说，现代人的小确幸有一半都来自美食。“诗和远方”，有的时候就在眼前的一碗粥、一盏茶之间。

我是一个彻头彻尾的美食控，休息的时间几乎都用在寻找美食、体验各地美食文化上了。以前我基本上都是靠大众点评寻找美食，拔了不少草，也踩了不少雷，现在大众点评已经到了至尊会员，当然，评论不少是靠吐槽撑起来的。

今年初疫情最严重的那段时间，我几乎有3个月没有去餐厅吃饭，外卖成了我享受美食为数不多的出口。当时有一个朋友刚从密子君团队离职，他们推出了外卖测评系列，在他的介绍下，我开始在吃播里找外卖店。

吃播播主一般都有很明确的城市属性。密子君是成都吃播播主，活动范围和我上班、居住的区域差不多，她探店的餐厅很多在我的外卖配送范围内。我看吃播的目的主要是“排雷”——炒饭是粒粒分明还是浸在油里、水煮肉片垫了多少豆芽，甚至店里环境大致怎样，这些在刷单成风、P图严重的大众点评里可不太容易看出来。

通过吃播找店也要掌握一些小技巧。一般情况下，播主接推广会明说，但也有一些行业“潜规则”。比如密子君，平时探店大多不会报店名，但会留下一些线索，餐厅周围的地标之类的，然后就会有人在大众点评上“深扒”，找到准确定位。有一次她只念了一条大众点评上的评论，我翻遍微博都没找到“同好”成功破译，只好作罢。

评论区也是判断依据。有“微表情十级学者”，能通过一个皱眉和假笑来判断播主是念广告还是真心推荐。跟广告主打游击战，是每个吃播粉丝的必修课。

找到和自己口味相近的吃播是一种缘分。现在我已经养成习惯，每天睡前刷一下吃播，为遇见美食做储备。大众点评上，我光收藏待打卡的餐厅就有好几页。

“拯救我脆弱的肠胃”

讲述人：Miaaaa年龄：25岁定位：南京

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吃东西对人来说有多重要？我看过一个人类快感程度排序，吃喜爱的食物时多巴胺单位分泌量能达到130，比按摩和疲倦时睡觉还要高。我深有同感，吃东西就是我的快乐源泉。

在国外留学期间，我曾经陷入很丧的情绪中，因为没有家人朋友陪伴、又缺乏国内娱乐活动，只有吃才能让我有些许缓解。但怎奈“眼大肚皮小”，我总是晚上吃很多，但又无法消化，白天只有吐出来。心情是好了，但身体就有些吃不消。

一次在视频网站上收到了“食彩之国”的推送（一个日本的海鲜纪录片）。每一集都会有几分钟，给主持人试吃的镜头。我一下就被吸引住了，专门找每集的吃饭集锦来看。那应该是我最早接触的吃播了。

吃播能让我有一种“代理满足”的感觉。虽然看的时候可能会很饿，但是看完了就会觉得很开心。特别是像产地打捞上来的海鲜现杀现吃的这种经历我很少有，看吃播的时候就好像自己也吃过了。“虚空吃饭”的经历让我彻底戒掉“吃了吐”的坏习惯，肠胃也逐渐好转了过来。

到现在，我已经算是吃播的“老粉”了。从日本到韩国，再到国内的吃播，基本上我都看过。也听过有人得厌食症后，因为看吃播胃口好转的故事，还有饱受孕吐折磨的孕妇以此应对胃口不佳的问题。

看吃播助消化已经成了我的常态。最近我也试着用吃播控制饮食——健身配合“168”间歇性断食来减脂，“断食”的时间就靠吃播来“饱饱眼福”。

但不得不说，现在的吃播有点变味了。好几个一直关注的博主，现在只有接推广才发视频，点开也全是广告。“恰饭”无可厚非，但本来我就很反感大胃王这种博眼球赚钱的吃播，现在感觉他们也没什么两样了。

“哥哥的吃播，当然要看”

讲述人：Weedy年龄：21岁定位：上海

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我从来就没想过我会看吃播。每次看视频不小心刷到大胃王吃播，把一堆东西胡乱塞进嘴里的样子实在让人不适，我都会迅速滑过去。

前段时间，我的偶像一段吃饭的视频突然出圈了。看到吃播我本能地抗拒了一下，但偶像的吸引力太大，渐渐地我就接受了他这种形式的“露脸”。

作为一个老韩粉，我认识吃播也是从韩国艺人开始的。有一段时间，各类直播突然在韩国火爆起来，有素人因为直播走红、有机会登上三大无线台电视节目，在“每6个人就有一个艺人”的韩国，越来越多小偶像开始加入这个风潮。不只吃播，“躺播”“玩播”“健播”……只有你想不到，没有他们做不到。

和普通人的吃播相比，艺人吃播更像是展现他们真实的一面。举个例子，以前经常有艺人打造“吃不胖”人设，然而最后被证实大部分都是“摆拍”。敢吃播的艺人，要么就是真的吃了然后胖了，要么就是吃的时候小心翼翼，喝饮料都要计算卡路里，这些细节，过去粉丝还真难接触到。

最近我看了关晓彤走红的“蔬菜三明治”吃播。不得不说，我周围对她无感的朋友有因为这个“路转粉”，我也试着做了，感觉自己也能像她一样瘦下来。

现在国内越来越多明星开吃播，微博上三不五时就能看到明星因吃播上热搜，话题度高了，批评也随之而来。我希望能更经常地看到偶像的活跃，但又不希望他成为众矢之的，心里还是有点矛盾。

明星开吃播就是“糊”？我可不这么认为。粉丝能看到明星的另一面，明星也能圈到更多粉，何乐而不为？

“没有吃播我睡不着”

讲述人：ERIC年龄：30岁定位：深圳

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朋友“深夜放毒”怎么办？要我看，你做成吃播，我不仅不会生气，还会非常开心。

因为上班大脑高度紧张，又经常加班到很晚，到了睡觉的时间经常是还处于亢奋状态，因此，我养成了看无脑视频放松入睡的习惯。我试过很多种视频，吃播对我的效果最好。

我每天睡觉的时候通常是这样：点亮床头灯，调至当天最符合心情的颜色，打开加湿器，也要加入最符合心情的精油，然后，拿起Ipad、在b站上搜索最喜欢的吃播播主。我会筛选以ASMR为主的吃播，被放大的咀嚼声和吞咽声，是我入眠最好的“白噪音”。

跟我一样“以吃助眠”的并不在少数。有一段时间，吃播界还刮起过一阵“小声吃播”的潮流。播主溜进熟睡父母的房间，摸黑摆上一桌火锅，有的还会摆上一个分贝仪，就是要在尽量无声的情况下吃完一顿饭。虽然都是“套路”，但买账的并不在少数，还没等背景里的“父母”醒，评论中好多人都已经沉沉睡去。

有一次我遭遇催婚，晚上胡思乱想睡不着。打开吃播视频，看到播主一如既往开心吃饭的样子，看到争吵播主有没有掐掉吞咽动作的弹幕，我突然感到没那么难受了。根据市场调研公司 NPD 的报告，美国人大概有百分之六十的时间一个人吃早饭，一半的时间一个人吃午饭。吃播带来的陪伴感，大大满足了现代人“自我社交”的需要。

最近，我也有些担心我一直看的吃播遭到封禁。在一个播主最新更新的视频里，20分钟的视频都在循环播放“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“浪费可耻，节约为荣，培养节约习惯”的滚动字幕。这样也挺好，可以刷掉以多吃量大换取流量的播主，让真正的吃播有更好的生存环境。

看吃播，到底在看什么？吃播的发源地日本或许可以给出答案。

去年，《深夜食堂》在中国遭遇水土不服，有人曾分析，日本的夜食文化注重孤独和慰藉感，而中国夜宵的关键则在于聚会、热闹。博主一个人的大快朵颐，通过网线与屏幕前的看客连接在一起，变成了一群人的狂欢。在愈加强调个人感受的今天，吃播组的“万人局”，让每个个体完成了一次又一次心灵的回归，

吃播本无原罪，浪费才是可耻。让野蛮生长归于有序，真正的美好才能浮出水面。正如有人说的那样，一碗人间烟火就是生命里的岁月，岁月不能长久，生活值得守候。

到底是谁在看“吃播”？