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米价一年暴涨98%，日本“米荒”折射了什么问题？

食物天地人 2025.06.25 来源: 虎嗅网 热度: 106
日本米价暴涨98%揭示东亚农业模式危机：工业化城市化牺牲农业，粮食自给率骤降（除大米外依赖进口超90%），肉蛋奶消费革命推高饲料进口；中国大陆类似趋势，大量进口加剧全球生态压力，凸显食品安全与可持续问题。东亚模式弊端：出口导向工业化与城市化导致农业萎缩，粮食高度依赖国际市场。粮食自给锐减：日韩台谷物自给率跌至......