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从亚洲第一的日本速冻食品市场，我们能学到什么？

FBIF食品饮料创新 2021.02.01 来源: 虎嗅网 热度: 364
事实上，在国内尚未成为人们日常饮食的速冻食品，在国外已经非常普遍。日本现在已经是世界速冻食品的第三大消费市场、亚洲第一大消费市场，年消费量超300万吨。以邻为鉴，我们能从发展更早、更成熟、与我们口味更相近的日本市场学到什么？日本速冻食品品种超3000种，仅烹饪调制食品就多达2400余种。