编者按：本文来自微信公众号“投资界”（ID:pedaily2012），作者周佳丽，36氪经授权发布。

这一次，喜茶杠上了新晋独角兽元気森林。

投资界（ID:pedaily2012）获悉，日前，通过官方公众号宣布，继子品牌“喜小茶”首条果汁产线面世后，又推出汽水产线，主打0糖0脂+膳食纤维。开卖首日，喜茶汽水在薇娅直播间首战告捷，30万瓶、25000箱汽水秒被抢空。

喜茶杀入的正是网红品牌元気森林的地盘。众多周知，成立于2016年的元気森林正是靠着“0糖、0脂、0卡”气泡水，开启了无糖饮品新风潮。对此，喜茶介绍说灵感来自三款喜茶人气产品，但每瓶售价5.5元，与元気森林几乎一致。

喜茶遇上元気森林，这是中国两大新饮品独角兽的第一次交锋。

不久前，有消息称元気森林即将完成新一轮融资，红杉中国和元生资本有望成为新晋投资方，投后估值约为20亿美元，暴涨至前一轮的3.5倍。无独有偶，早前也有媒体报道称喜茶即将完成新一轮融资，高瓴资本和Coatue联合领投，投后估值从2019年7月的90亿元跳跃到了160亿元。

更有意思的是，当初投资机构疯抢喜茶的一幕，似乎又在元気森林身上重演了。

喜茶正面PK元気森林，中国两大新饮品独角兽，打起来了

作为估值超百亿的奶茶独角兽，喜茶这次卖起了瓶装汽水。

7月12日，喜茶官方宣布喜小茶瓶装厂汽水产线正式开通，首批汽水产品主打0糖、0脂，口味上的灵感来自三款喜茶人气产品，覆盖了西柚绿妍茶风味、桃桃乌龙茶风味以及葡萄绿妍茶风味三种不同口味。

相比喜茶一杯动辄25-30元，喜茶汽水系列产品价格相对较低，每瓶售价仅5.5元，与元気森林几乎一致。同时，在喜茶小程序“喜茶百货”一栏中，也推出了整箱购买限时9折的优惠活动。开卖首日，喜茶汽水在薇娅直播间首战告捷，30万瓶、25000箱汽水秒被抢空。

除了常规的线上渠道和线下喜茶门店，这一次喜茶还攻进了此前较少涉足的便利店、商超等传统销售渠道。这意味着，喜茶带着气泡水正式进军预包装饮品线下市场，与早已铺入的元気森林狭路相逢，来了一场正面PK。

回过头来看，喜茶引发的这场气泡水之争蓄谋已久。早在今年4月，筹划了两年之久，喜茶在华强北开出了第一家“喜小茶饮料厂”，定价8-16元左右。至此，喜小茶正式面世。

“横空出世”的喜小茶，让外界一致猜测喜茶要进攻下沉市场了。不过，喜茶官方否定了这样的动机。喜茶方面表示：“在做品牌或者产品时，我们很少会先考虑它是针对哪个市场或渠道。”

在这篇名为《这一次，我们想认真聊聊喜小茶》的官方推文末尾，喜茶暗示道：喜小茶将去探索更多“合适”的可能性，并预告了：第二个厂牌“喜小茶XX厂”面世在即，也就是如今的喜小茶瓶装工厂，相继推出了果汁产线和汽水产线。

进入2020年，喜茶明显加快了脚步。首先是开店的速度上，截至2019年底，喜茶在全国已开出390家门店，并规划要在2020年里将门店总数扩张到800家。根据喜茶官方公众号曾发布文章的数据显示，仅4月喜茶已经在多个城市新开设了16家门店。

资本层面，喜茶也一直在紧锣密鼓地进行中。今年3月，有媒体报道称喜茶即将完成新一轮融资，高瓴资本和Coatue联合领投，投后估值从2019年7月的90亿元跳跃到了160亿元，暴涨近8成。也就是说，仅一年的时间，喜茶的估值同它的门店数量一起，都翻了一番。

一系列动作背后，喜茶急于IPO？投资圈普遍认为，于喜茶而言，仅依靠茶饮上市并不是最佳选择，它更希望自己的商业模式能够更具想象力。推出喜小茶，尤其“喝不胖”的气泡水系列，捅破了原先快要触顶的奶茶天花板，有助于其成为新式茶饮第一股。

元気森林为何爆红？4年估值暴涨至140亿，比喜茶更凶猛

喜茶要卖“0糖、0脂”气泡水，对标意味显而易见——元気森林。

这家成立仅4年的新饮料品牌，在几近饱和的中国包装饮品市场竟然杀出了一条差异化的道路。自2016年诞生以来，元気森林以“无糖”理念一路逆袭，并在2018年推出了国内首个0糖0脂0卡苏打气泡水，由此开启了无糖饮品新风潮。

四年极速奔跑，走伪日系风格的元気森林成为当下新消费领域最大的“黑马”。前不久，元気森林公布的最新销售数据显示，2020上半年，公司销售额已经超过8亿元。在气泡水系列产品大举成功之后，元気森林又选择进军酸奶饮品行业，刚刚悄悄注册了多个酸奶发明专利。

从0到过亿的销售业绩，到底是谁捧红了元気森林？实际上，站在元気森林背后的，正是风靡一时的“开心农场”创始人--唐彬森。公开资料显示，唐彬森2008年创办了社交游戏公司“智明星通”，成功将旗下的开心农场游戏推广到全球20多个国家，影响海外5亿人口。

2014年，原计划独立IPO的智明星通被中文传媒以26.6亿元收购。公司被收购后，唐彬森的视野不再局限在游戏，一度入局饮料领域，也就有了如今的元気森林。尽管元気森林在市场上已经占得一席之位，但身为创始人的唐彬森却几乎隐形，鲜少出现在大众眼前。

直到今年6月初，唐彬森才真正脱离智明星通，将全部精力放于元気森林。智明星通6月11日发布公告称，公司董事会收到副董事长、首席执行官唐彬森递交的辞职报告，自2020年6月11日起辞职生效。

爆红的表象下，元気森林的主创团队颇显神秘。唐彬森曾在一次公开演讲中表示，创业要重视顺势而为、“零预算”做大事。越是大公司越容易有“资源诅咒”，所以他要求团队“穷人孩子早当家，就给你们十万块钱去拼去”。

毋庸置疑，元気森林开疆扩土的路上也离不开资本的助力，资本也最熟悉如何在短时间内打造一只独角兽。天眼查数据显示，成立至今，元気森林已完成4轮融资。其中，最新一轮发生在去年10月，由龙湖资本领投、高榕资本和黑蚁资本跟投，估值达到40亿元人民币。

令人惊叹的是，当初投资机构疯抢喜茶的一幕又在元気森林身上上演。此前，有业内人士透露，多家投资机构想要进入元気森林，但并不顺利。7月15日，36氪报道称，元気森林即将完成新一轮融资，投后估值约为20亿美元（约合人民币140亿元），红杉中国和元生资本将为新晋投资方，另有部分老股东跟投。

随后，投资界第一时间求证元気森林，对方表示：不予置评。如果后续官宣，这意味着短短9个月，元気森林的交易估值暴涨至前一轮的3.5倍，有可能创下新消费领域的历史记录。

这些年，网红新消费独角兽大爆发

我们正处在消费品牌大爆发的前夜。

回顾过去20年中国创投史，投资机构对大消费的热情一直存在，但并未出现过如此大范围而密集的投资热潮。短短几年，我们目睹了泡泡玛特、完美日记、喜茶、奈雪の茶、元気森林、简爱、王饱饱等新一代网红消费品牌的快速崛起。

为何会涌现那么多一夜爆红的新消费独角兽？从根本上来看，都可以归结于来自“人”和“社会基础设施”的变化。具体来看，每一代人有每一代人的特征，消费人群的变化也意味着品牌的更迭，如何迅速抓取新一代年轻人的喜好和需求，至关重要。

以无糖气泡水饮料崛起为例，在我国软饮料30余年的发展历史中，碳酸饮料一直处于龙头地位，但随着人们健康意识的增强，传统高糖的饮料品类逐渐被冷落，无糖气泡这个以往小众的市场开始受到大家的青睐。

数据显示，市场上已有近6成消费者购买过无糖饮料，其中2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。到2022年，中国饮料行业趋向于少糖，不使用人工甜味剂，以及清洁标签(clean label)，消费者越来越关注食品是否天然、安全、健康。

搭上健康理念的顺风车，兼具了心情愉悦剂的甜味以及刺激的二氧化碳口感，零卡气泡水无疑迅速成为饮料界的新王者。

进入夏天，爆红的元気森林正面临着越来越多的对手，整个无糖气泡水市场开始变得拥挤。

前有百事可乐、可口可乐、农夫山泉、雀巢等元老级玩家，后有元気森林、酷氏、宾得宝等新生力量，这门生意到底有多赚钱？我们或许从可口可乐的财报中能窥得一二——无糖版可口可乐“零度”已连续7个季度保持两位数增长。

消费领域的更新迭代来得比任何行业都要快。当喜茶、元気森林等新物种席卷而来，曾经盛极一时的品牌开始走下神坛。正如当年最牛的“东方魔水”健力宝，如今最为外界所熟知的，是为网红饮料元気森林代工。

当然，迅速走红的新品牌也有自身的担忧：到底能够红多久？须知道，近年来昙花一现的网红品牌数不胜数。产品本身才是一切谈资的基石，没有经得起市场和时间考验的产品，即使再会讲故事，也终将会破灭。

估值140亿，元気森林遇上最凶猛对手：喜茶正式卖气泡水