食品饮料行业中，传统经典品牌的焕新、Z世代品牌的崛起被认为是行业和消费者共同关注的焦点，当下消费群体、消费者心智、消费场景的变化正带给创新产品更多机会和挑战。

为了更高效寻访新生代消费品创意，Foodaily每日食品旗下CAPINNO分创举办了CAPINNO商赛，创始人Rick希望在大学生或毕业5年内的创业者这个群体中看到消费品的创新机会。

2019 CAPINNO商赛在选拔时聚焦零食、乳品、饮料、烘焙、餐饮、功能性食品及糖果巧克力及7大领域和中国味道、食物体验2个主题，通过初赛复赛等阶段晋级后，成为内部孵化项目，在Foodaily供应链合作伙伴的支持下工业化生产。目前这些项目会在10月上线天猫众筹，达到一定销售规模后进一步分拆成独立公司。

在进入孵化阶段的项目中，我们发现食品饮料类新品牌的核心消费群体越来越聚焦在Z世代，在目标人群、消费场景上也越来越细分，产品更顺应健康、便捷和可持续的消费趋势。创始人Rick表示创新新品选拔的逻辑之一，是更看重品牌背后故事所带来的消费者感知和创始人赋予品牌的共振。本专题将对这些Z世代消费品创业项目进行介绍，希望对你有一些启发。

SO WAKE想做的是一款更懂女生的能量饮料。

SO WAKE的目标群体是当代女大学生，满足平时工作学习压力大时想要提神的需求，其Slogan是“唤醒女子力！”。女大学生平时想要提神时，会选择薄荷精油、咖啡、功能饮料等产品，但经常会遇到薄荷精油味道重容易影响他人、咖啡口味差等问题，而功能性饮料的问题是对女生友好度低，如包装设计未迎合新时代女生的审美、成分上采用对女生影响高的激素成分。

对此，SO WAKE主打功能性气泡茶饮料，早期推出薄荷气泡茶，250ml定价在4-8元。

SO WAKE气泡茶含有的薄荷和茶，是中国传统的提神植物成分。创始团队表示，SO WAKE能在打开瓶盖的一瞬间带来感官上的提神，如设计感十足的包装让人眼前一亮，打开瓶盖“嘭”的一声令人兴奋，充满清新的茶香激发嗅觉，以及薄荷入喉后的清凉感等等。此外，SO WAKE还添加了天然瓜拉那因成分，与咖啡因相比，具有更加长久而温和的提神效果，对女生更加友好。值得一提的是，产品使用代糖实现0糖0卡0脂肪，更契合女大学生们普遍的减肥需求。

SO WAKE

SO WAKE创始团队表示，未来建立营销渠道会从多方面出发，从场景出发考虑女大学生的考研考证需求，会选择教育辅导机构合作拓宽消费场景；从流量看，会选择B站等年轻人聚集的产品进行推广；从渠道看，小红书、抖音、天猫等平台都在考虑范围内。

近些年“健康潮”席卷饮料市场的一个关键标志就是功能性饮料的火热，能量饮料作为功能性饮料的重要品类，在国内市场起步较晚，但自红牛进入国内后快速增长。2019年，我国能量饮料市场销售额达427.75亿，到2020年这一数据有望突破450亿，但从人均消费水平看，国内远排在美国、日本、英国等国家之后。

随着能量饮料的消费群体扩大，产品的目标客群也越来越年轻，在品牌理念、包装、口味等设计上也呈现年轻化趋势，如雀巢旗下推出的顺应减糖趋势的Poland Spring，想用血橙芙蓉、葡萄柚等口味创新替代传统口味，多款规格的设计也适应了户外、家庭等不同消费场景。同时，能量饮料的消费场景也有细分化趋势，开始进入游戏电竞赛事、音乐节、健身房等场景，营销理念也从“解乏”“醒脑”向“陪伴”过渡，培养消费者的消费习惯。

红牛、乐虎、东鹏的销量占据了大部分市场，而能量饮料市场的巨大规模还在相继吸引国际品牌、国内饮料企业布局，国外典型品牌有魔爪Monster，国内有华润怡宝的魔力、汤臣倍健的F6、元気森林的外星人、新希望的即刻闪耀等，在品牌背书的加持下在产品、渠道上更具优势。

然而，目前的能量饮料市场更像是巨头们的必争之地，鲜见初创品牌。在新消费趋势和饮料巨头培养起的消费者习惯的基础上，新锐品牌能否寻找到突破点，快速切入市场加以验证，会是前期最棘手的问题之一。

SO WAKE创始团队目前核心成员有三人，骆燕红就读江南大学食品科学与工程，负责产品运营；陈红蒲就读中国农业大学食品科学与营养工程，负责研发生产；安羽童就读于江南大学产品设计专业，负责品牌形象设计。

是提神饮料也是精神鼓励，「SO WAKE」想做一款对女性更友好的“红牛” | Z世代新消费品牌