曾火过海底捞的呷哺呷哺，为啥没人吃了？

大眼论 2025.07.01 来源: 虎嗅网热度: 149

曾经的小火锅之王，如今连续4年亏损共计11.83亿，市值蒸发97%，呷哺呷哺为什么跌落神坛？当年凭人均二三十的良心价，让学生党和打工人实现火锅自由，麻酱蘸料和咖喱锅底圈粉无数，稳坐火锅界顶流，如今性价比被旋转小火锅碾压，口碑遭海底捞吊打。曾经的小火锅之王呷哺呷哺为何会变得这么惨？