美国食品科技初创「New Age Meats」A轮融资2500万美元，利用动物细胞生产培殖肉

据外媒TechCrunch报道，总部位于美国加州伯克利的食品科技初创公司「New Age Meats」近期宣布完成2500万美元A轮融资，由韩国Hanwha Solutions领投，现有投资者SOSV的IndieBio、TechU Ventures、ff VC 以及Siddhi Capital跟投。据悉，该公司计划将新一轮资金投入培殖肉生产线的开发，目标是在明年开始生产其首款产品，即猪肉香肠。

图片截自企业官网

联合创始人兼首席执行官Brian Spears具有化学工程背景。在花费12年时间开发研究实验室和试验工业自动化后，Spears于2018年创办「New Age Meats」，并致力于利用动物细胞生产肉类。

Spears在采访中表示，“我们希望创造一个可持续的、人性化的肉类生产过程，以经济实惠且容易获得的方式提供传统肉类的替代品，并力求使产品的口感、气味与食用体验接近普通肉类。有了Hanwha和其他投资者的支持，我们有信心成为全球范围内规模最大、最具创新性的培殖肉公司。”

这家初创公司计划将员工数量扩大一倍，并在阿拉米达建立一个占地20000平方英尺的试点制造厂。据悉，该公司曾获得700万美元种子资金，投资方包括RXBAR创始人Peter Rahal等。

Spears表示，「New Age Meats」之所以选择以香肠为切入点，是因为该品类拥有能够最快打通的市场，而事实上该公司还计划在未来进入牛肉和鸡肉等其他肉类市场。

「New Age Meats」希望在获得美国食品和药物管理局的批准后于2022年上市。Spears认为其目标客户不仅来源于国内，还包括全球各地猪肉消费量较大的市场，例如亚洲。

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近年来，随着技术的发展，人造肉类领域融资新闻不断。目前美国市场上主打人造肉的初创公司还包括「Impossible Foods」和「Beyond Meat」，而据TechCrunch报道，主打动物细胞直接生产的培殖肉初创「Eat Just’s Good Meat」上周宣布完成了9700万美元融资。Spears表示，「New Age Meats」能够从众脱颖而出的优势之一是其优惠的价格和较好的客户体验。 

本轮融资的领投方Hanwha Solutions表示，该公司的业务使命与新时代的健康可持续观念相契合，并认为基于动物细胞培殖的人造肉市场具有较大增长潜力。

经过几十年来经济的高速发展，中国已成为全球最大的肉类消费市场之一，而“人造肉”市场亦潜力巨大。事实上，“人造肉”根据制造方法分为两种：一类是植物肉，以从大豆、豌豆、小麦等作物中提取植物蛋白为原料进行加工，使其具备动物肉制品的口感和质地。另一类是试管肉，通过在实验室里通过提取和培育动物干细胞制作而成。目前市场上主流的“人造肉”为植物肉，而据Euromonitor的预测，2025年，中国植物基肉市场规模预计将达到142亿美元。

2020年，中国植物肉品牌星期零8个月内获得三轮融资，A+轮融资过亿元；未食达、Green Monday、周子未来均获得超千万元融资；Hey Maet完成种子轮和天使轮融资后，4个月内即完成第二笔融资。今年5月，植物肉品牌谷肉GrainMeat完成近千万元天使轮融资。而36氪亦曾经报道过完成首轮数千万融资的植物肉品牌米特加。