“烤肉便利店”，全国开花

餐企老板内参 2025.03.24 来源: 虎嗅网热度: 24

烤肉便利店以“便利店+烤肉店”模式在全国快速扩张，主打小份自选、现选现烤和高性价比。通过社区小店模型降低租金成本，结合冷链配送和中央厨房优化供应链，吸引年轻消费者。但面临包装环保性、SKU管理及同质化竞争等挑战，需平衡标准化与体验才能持续发展。##亮点小店模型：选址社区街边，压缩成本保持低价策略自选模式：开放......