植物蛋白肽作为一种从植物或农作物中提取的水溶性蛋白，是公认的氧自由基的专一清除剂，凭借淡化并抑制黑色素的生成、减除皮肤表面的老化细胞、软化皮肤角质化细胞以及促进细胞新陈代谢的功效，成为护肤品和保健品中的“宠儿”，其市场需求量大，货源紧缺，价格逐年上涨，从而在国际市场上供不应求。在我国，植物蛋白肽的提取主要来源于大豆、玉米、花生等作物，通过常规分离纯化法获得高纯度的植物蛋白肽。

精准营养是一家专注于精准营养与精准医疗于一体的科研研发企业，从精准营养和精准药膳两方面入手，针对性的对营养问题和疾病问题提供安全有效的解决方案。将原材料选定为大豆，精准营养从大豆中分离出蛋白经酶，平均分子量在800DA以内小分子蛋白，并推出了以大豆蛋白肽为原料的“溶美乐”系列产品，既有大豆蛋白营养，还具有肽特有的生理功效。

本文文章插图来源于精准营养，经授权使用

据了解，大豆蛋白肽的生产主要是通过将大豆蛋白进行酶解、纯化、杀菌、干燥，从而提取出大豆蛋白肽粉。之所以选择大豆蛋白作为原料来生产肽，是因为大豆蛋白是植物中唯一氨基酸品种搭配均衡的优质蛋白，且含量可以与动物蛋白媲美。大豆蛋白的功能在于能够帮助改善睡眠、补充蛋白营养、摄取微量营养素载体、提高基础代谢从而燃烧脂肪、增加肌肉、还可加速术后恢复。因此，大豆蛋白肽的产品可广泛运用于中、老年人蛋白质营养补充剂、运动饮料/功能性饮料、术后恢复营养品、三高人群营养调节品及面膜、化妆品中。而在食品中，大豆蛋白可用于研制糖尿病全营养配方食品、食物蛋白过敏全营养配方食品、肌肉衰减综合症全营养配方食品、胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品、肿瘤全营养配方食品及创伤、感染、手术以及其他应激状态全营养配方食品。溶美乐的大豆蛋白肽产品解决了营养吸收效率的问题，也为蛋白营养市场提供了全新的应用方向，实现了蛋白营养升级。

根据实验表明，溶美乐大豆蛋白肽能够快速进入血液被人体吸收，吸收速度和效率都大大高于氨基酸和大分子蛋白质，测算标明，溶美乐大豆蛋白肽的吸收速度是氨基酸的3倍，是普通蛋白的20倍。

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大豆蛋白还能防止老年人肌肉萎缩，提高运动能力，抑制病理性异常白血球增高，改善老年人的精神状态。有研究称，50岁以上的人群骨骼肌量平均每年减少1%~2%，60岁以上的人群慢性肌肉丢失约为30%；80岁以上人群慢性肌肉丢失约为50%，肌肉减少30%将影响肌肉的正常功能，会出现肌肉松弛、皮肤褶皱增多、体重下降、身体虚弱、抵抗力下降等症状。而每天使用5—10g大豆蛋白肽则能有效防止肌肉衰减，延缓衰老。

“社会亚健康现象是普遍存在的，恰逢其时有机会结识了原中粮集团的首席科学家刘新旗教授，在刘新旗的引导下，我们开始研究起蛋白质。”2019年，精准营养创始人龚晓林开始了植物蛋白的创业之路。据了解，刘新旗目前担任北京工商大学食品学院的教授，20多年的学习及工作使他在开发、加工植物蛋白方面具有丰富的技术及经验。

如今蛋白粉已广受消费者青睐，各大商家也推出了各式各样的蛋白粉产品。“在状态较好的情况下，人体对蛋白粉的吸收率最高不超过68%，老年人的吸收率最高不超过10%”，龚晓林分析称，“蛋白粉并非适用于所有人群，部分人服用蛋白粉后不但不能消化吸收，还会由于无法代谢导致能量储存过剩。而蛋白肽由于是小分子结构，更易被人体吸收，因此其市场是庞大的。”

此外，龚晓林告诉创业邦，精准营养正在搭建自有电商平台——溶美乐商城，主要用于自有品牌销售及合作品牌的代销，预计商城将于三个月后上线。溶美乐商城上线后，将采用会员制的策略，只有商城会员才可购买溶美乐商品，并享受优惠价格。此外，溶美乐产品还将在淘宝、京东等线上平台销售。在生产方面，精准营养目前已在广州建厂，工厂面积5000平左右，据透露9月份其还将在黑龙江建立一条大豆深加工工厂。

近期，精准营养完成500万元种子轮融资，投资方是精准健康产业控股(广东)有限公司、广顺行科技(深圳)有限公司。龚晓林称，目前也期待新一轮资金的融入，从而丰富产品线并且扩大营销团队，实现更广泛的市场布局。

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精准营养：当蛋白粉成为消费者“新宠”，大豆蛋白肽又将如何定义新的健康方式？