白酒消费内卷时代，管理层动荡频频在一些酒企中上演。

12月初，两则酒企人事动荡引发关注。一是原金沙古酒主品产品线总经理赵明履新贵州君台厚酱酒业销售公司负责人、二是国台酒业原总经理张春新履新沛华集团，出任酒业板块负责人，负责沛华集团旗下三家白酒企业。

值得关注的是，这两项人事变动均为酒业老兵与跨界企业的组合。如沛华集团于2023年才开始收购组建酒企、赵明履新的酒企其背后实控人为洽洽食品创始人陈先保。

酒业消费剧变下，“门外汉+酒业老兵”新组合上线，能够给酒业带来新活力呢？

整合酒业“新力量”？

近日，君台品牌暨产品上市发布会召开，洽洽食品董事长陈先保会上直言，“我们的梦想，就是酿一款好酒，让老百姓喜欢，让老百姓喝得起。”

“瓜子大王”陈先保酿酒产品已落地。不过，在众酒企“哀声不断”时加码酒业，陈先保究竟是何考量的？其是如何酿“一款好酒”的？

公开资料显示，2022年12月，贵州酣客君台酒业有限公司（简称：酣客君台）发生了股权变更，注册资本由2亿元提升至超4亿元。其中，江洽食品科技（江苏）有限公司增资跃升为酣客君台第一大股东，持股51%。原大股东贵州酣客君丰酒业有限公司持股由79%降至33.32%，位列第二股东。此外，江洽食品控股赵明履新的贵州君台厚酱酒业销售公司母公司贵州君台厚酱酒业有限公司。

爱企查显示，江洽食品由陈先保直接和间接持股共计约83.7%，陈先保为企业实控人。

无论是站台发布会，还是股权溯源，“瓜子大王”陈先保“染酱”实锤。不过，其是如何酿酒的呢？

从酒厂资料来看，公开信息显示，在2014年成立的酣客酒业和成立于1996年6月的仁怀酒企-君丰酒业合并成立的酣客君丰，不但拥有茅台镇名酒工业园区荣昌坝生产区和合马生产区两大生产基地，酒厂均位于贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔，现自有窖池千余口，年酿造规模超过6500吨。此外，有信息显示，酣客君丰正全力推进第三期产能扩建，三厂、四厂建设中，预计2026年年产规模达到27000吨。

扩产同时，陈先保还引进了赵明和国家一级品酒师、贵州君台厚酱酒业首席技术专家邓昌伟，据介绍，邓昌伟是陈先保深耕品质战略的一员“虎将”。此外，据了解，陈先保大学学的就是“酿造专业”，1982年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）。抓品质，或为陈先保的突围点。

再看另一家“新酒企”沛华酒业。沛华集团始创于1995年，董事长为地产大佬王仁果。自2023年起相继将成都崇阳古窖酒业、茅台镇天长帝酒厂以及贵州董宛酿酒有限公司、凤冈陆氏锌硒食品四家企业纳入旗下。

白酒营销专家肖竹青曾透露，张春新近期将深度调研沛华集团并购的几家酒厂，为后期发布新产品、新战略做准备，还提出了未来建设1万吨酱香酒产能的目标。目前沛华集团收购的酒厂均处于打基础、扩产能阶段，营销仅在私域流量方面，大规模的品牌建设和大规模的营销网络建设，将等到张春新完成调研后正式开始。

品质or品牌，有无一争之力

目前来看，吸纳专业人才、整合核心区小酒厂……王仁果和陈先保似乎有着深耕酒业的决心。不过，在头部品牌定位已构建、品牌消费成主流的当下，“新入局者”成功几率有多少呢？其为何又要冒险一试呢？

从上述入局者主业务来看，近年来洽洽食品面临着成本波折等考验，于今年才逐渐修复。今年前三季度，洽洽食品营收达到43.84亿元，同比增12.91%，业绩回升至2018-2020年的较高水平。分析人士表示，陈先保酿酒在于打造新增长曲线，亦应对主业波动危机。而王仁果的主业地产亦在近年遭遇不小挑战，跨界或仍是维持业绩需求。

关于创立新品牌卖酒，现实来看，品牌效应不可忽视。但从部分群体打开销量也不是不可能。在注重品质的时代，若能产出性价比高的产品，亦能收获消费者。特别是王仁果和陈先保作为资本入局，亦拥有自己渠道，这或是一大助力。

如此，我们能否看到“新入局者们”在逆周期给传统白酒一剂创新活力呢？

“酒业老兵”上阵，洽洽“沾酒”，有“戏”吗？