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米村拌饭刮骨疗伤

虎嗅-李佳琪 2025.04.27 来源: 虎嗅网 热度: 31
米村拌饭2024年因快速扩张导致管理失控，27名店长因私刷好评被开除。创始人周强取消严苛考核制度，启动亏损门店股权回收，调整开店策略为"扎根年"，通过帮扶机制改善运营。改革使武汉11店扭亏为盈，但面临南北口味差异、同行低价竞争等新挑战，需在规模扩张与精细化运营间寻找平衡。危机决策：创始人周强顶住压力开除27名......