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被忽视的菜园

信睿周报 6小时前 来源: 虎嗅网 热度: 13
菜园作为人类驯化作物、保存种质资源和积累地方性知识的重要场所，长期被学界忽视。文章从历史、社会学和农艺学视角揭示菜园在农业转型中的核心作用：既是种质多样性保护地，也是民间育种试验场，更承载着城乡互动与饮食文化演变的深层逻辑。历史溯源：菜园是东西方最早的食物生产场所，晚明时期才从生产空间转向消费景观。知识载体：......