作者｜陈曦监制｜肖超

餐饮行业加盟之风兴起，专门服务加盟中小连锁品牌的 SaaS 系统也已经准备好了。

日前，加盟协作 SaaS 服务商「享开店」完成数千万元 Pre-A 轮融资，本轮融资将主要用于产品迭代、服务团队建设与新业务开拓。顺为资本曾于 2021 年领投「享开店」战略融资，并在其 Pre-A 轮融资中给予持续支持。

享开店作为一款加盟连锁协作 SaaS 工具，连接了品牌方与加盟商，为快速成长型的中小型连锁品牌一站式提供门店筹建、订货、营运、营销、培训、工单等功能。目前，享开店已服务超过 200 余个连锁品牌，上线门店数量超过 30000 家。未来，享开店还将持续进行细小功能点的研发，并且提供非核心服务及供应链方面的资源，通过长尾采集降低采购成本。

一、2020年起，已服务超200余家连锁品牌

2020 年，享开店 SaaS 产品正式上线。通过新店筹建、采购订货、营运督导、营销活动、学习培训、客服工单等 6 大模块的产品，消除品牌与加盟商之间的业务协同信息差。

目前，享开店已服务超过 200 余家连锁品牌，上线门店数量超过 30000 家，主要客户代表为热卤食光、子固路拌粉、沙野轻食、酷食塔等餐饮品牌。此外，该 SaaS 产品也为零售、生活服务、休闲娱乐等泛加盟品牌提供服务。

享开店的创始人兼 CEO 戴喆铭回顾，在经历了几次经营业务的调整变化后，享开店才走上了 SaaS 产品研发之路，但所有经营业务始终紧紧围绕着加盟连锁行业。

2017 年，享开店的主营业务是打造招商加盟指标平台，致力于规避其他平台虚假项目、泄露品牌信息的乱象，用技术手段连接加盟商与品牌方；但在 2018 年，以抖音、快手为代表的短视频在内容领域发起强力冲击，微信公众号流量遭到压缩，享开店的内容很难获得流量增长，于是享开店转向为自己创办加盟连锁品牌，项目覆盖餐饮与零售。

这些实业经验使得戴喆铭全面且深入的理解加盟连锁行业。到 2019 年年底，戴喆铭再次进行平台建设领域的尝试，享开店现今的业务模式逐步成型。

二、针对行业痛点，打磨协作类产品

从参与加盟连锁行业的切肤感受出发，戴喆铭思考这次平台建设的方向。他发现，在整个加盟连锁行业，微信群是品牌总部与加盟商之间沟通协作的主要载体，微信群的信息发布与反馈需要一对一确认，推进效率严重低下；品牌方所提供的服务无法在和加盟商的沟通中量化、存档，导致经常发生扯皮、纠纷。

以一家加盟商新店的店面装修为例，包含总部给出平面图、加盟商去市监局办理经营许可证件、总部出效果图、加盟商向商场提出审批、总部给出施工图、加盟商对接施工队等环节。每一步环节都需要双方沟通协作，并不断跟进确认推动情况，流程繁琐信息复杂，对协作程度要求很高，一旦出现问题，很难回溯原因和界定责任。

除了以上行业痛点，戴喆铭还对 SaaS 产品的市场布局做出分析。

如果想要打造哗啦啦一类的 POS 系统软件，需要花费大量的前期时间和资金成本，且市场体量较为饱和。并且，向客户推广这类软件并不容易，加盟连锁行业的客户通常将重点精力放在门店经营和提升供应链品质上，即使把POS系统软件做得更好，对客户的认知影响比较小。

加盟协作类的 SaaS 并不在此受限，但本身也并不适用于所有连锁品牌，例如即无法代替连锁总部完成对直营门店的集约式管理。除了类似周黑鸭、瑞幸等极少数的规模化、大型加盟品牌，和便利蜂这类对加盟商进行强管控的品牌，国内的大部分加盟品牌在利用软件进行管理方面，仍然属于摸索前行的状态。

于是，享开店决定以提升弱管控的中小品牌的管理和协作效率为目标，提供「总部视角」的、「懂加盟生意」的一站式 SaaS 产品，从而形成差异化竞争，填补当下的市场空白。戴喆铭解释，「我们要做的是，把中国最广泛的那一波管理水平的品牌都掳上来。」

面对不同品牌方的需求，享开店的做法是先搭建标准化框架，解决最普遍的问题。

戴喆铭发现，基于结构化数据服务的系统，往往很难做到标准化，而是适用于某一特定生产领域，如 ERP 在汽车行业中的应用，salesforce 针对生命科学行业提供的专门 CRM 产品。而基于流程的产品，如飞书、钉钉，则是针对某一基础功能的通用性产品。

因此，享开店聚焦于品牌方与加盟商的协作，凝聚出一套适用于更多品牌、更多场景的普遍性产品，目标是越来越多的门店使用软件。

基于加盟连锁的普遍流程，享开店的产品形态以「连接协作」为主。以业务中台为基础，为品牌方与加盟商连接服务与供应链，包括选址、筹建、营运、营销、活动、培训、工单等功能，通过全环节标准化、信息化、集中化、结构化的管理，减少双方沟通障碍。

目前，享开店的收费模式是向品牌方提供 SaaS 服务，品牌方按照门店数量支付软件费用，一个总部账号可以管理 100-300 家加盟商门店，每个总部账号年付 3-6 万元。戴喆铭介绍，作为集成了 5 到 8 个软件模块的一站式系统，这一收费标准对来说品牌方来说并不高，在加盟商的门店总投资中也是一个很小的占比。

享开店的客户包含许多不同类型品牌，餐饮领域客户占比约为 50%-60%，零售品牌占比约为 20%，生活服务类品牌（宠物、干洗、婚纱摄影等）与休闲娱乐品牌（瑜伽、网吧、剧本杀等）各占比 10% 左右。

三、产品研发紧扣用户需求，

将给予品牌方更多赋能

短期内，享开店打算继续从加盟协作的实际过程出发，研发产品的细小功能点，协同一站式 SaaS 的各种不同功能。享开店认为，产品的研发要紧扣用户的需求，而不是盲目追求功能的新增迭代。

未来长期视角下，享开店计划的另一重点是在非核心服务及供应链方面赋能品牌方。对于中小连锁品牌来说，由于采购量有限，品牌方很难在非核心服务或货品上拿到足够低的价格，也就一般不向加盟商供应。

而对于享开店来说，在服务的门店达到一定数量和规模后，可以通过与厂商的合作，通过长尾集采降低采购成本，使多方受益：加盟商可以获得更低的采购价格、品牌方无需自己找货囤货即获得额外收入，享开店自身的营收方式也得到丰富，创造持续现金流。

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