这些品牌正式做线上还不到3年时间，短短的时间内就占领了各个细分领域的第一。这些事实给我们带来一个重要判断，在食品饮料行业，会有越来越多的新国货脱颖而出！

换句话说，食品饮料行业，必然是做新消费新国货品牌的兵家必争之地，也是大家的巨大机会。

有什么依据？

► 中国食品饮料赛道空间大

我们在看品类机会的时候，不仅要看品类空间，还要看线上化率，还有流量敏感度。

显然，第一，食品饮料行业的规模是足够大的，行业有个共识，休闲食品行业空间达万亿；而饮品以咖啡行业为例，在中国市场规模也有一千亿到两千亿之间；茶饮市场，2019年规模则突破了4000亿元。

第二点，食品饮料的网购渠道的交易规模，也远远大于其他渠道。根据凯度咨询的测算，网购对食品饮料交易规模增长的贡献率从2017年的48%上升到2018年的73%。可见，食品饮料的线上化程度是较高的。

第三，从今年的双十一消费者计划购买品类来看，食品饮料品类也依旧是消费者的心头好。

图片来源：凯度咨询

还有一个值得注意的点是，食品饮料行业是容易出大公司的。

第二，食品饮料都有一定的成瘾性。在海豚社里，李子柒电商操盘手李小刀就给大家分享了食品的终极形态，就是上瘾。酸甜苦辣咸，都能让人上瘾。这也意味着，用户对食品饮料的高复购率就有生理支撑。支撑可口可乐、星巴克这种千亿美金公司的，离不开瘾这个本质。

第三，多元消费场景。除了自用，这里面有社交属性，送礼，给同事朋友多带一份，点外卖凑单。

这些属性叠加在一起，就使得食品饮料行业在新消费这波机会里，爆发出惊人的机会。这也是这两年都非常多新锐品牌都出自这个赛道的根本原因。

抓住食品赛道的巨大机会，有哪些食品新消费场景还没人涉足？食品行业的本质与未来趋势是什么？食品品牌如何从0到1？

为了回答以上关键问题，我们请来了拥有12年乳业饮品操盘经验，7年深耕肉食行业，蒙牛特仑苏和圣牧有机奶产品及品牌创始人，5K烤肠创始人——杨启！

于本周四晚八点亲临现场为大家分享：食品行业的本质与新消费场景洞察。

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作者介绍

作者 | 海豚社，微信号：haitun1088。

海豚社：讲透食品饮料行业本质，打造下一个元气森林