核心看点

·便捷性是许多宝宝家庭的刚需

·除了儿童方便面，还有哪些速食产品？

最近儿研所Club在研究儿童食品中发现，在国外婴童食品的品类更加多元化，不仅有各种功能性糖果、功能性饮料、甚至速食食品品类已经扩展到方便面。

其实，我们在今年1月，就曾发布过一篇：阐述了速食品类在我国的巨大机会。这是因为我国婴童人群数量庞大，2020年初我国0—16岁人口数高达2.5亿，仅仅儿童食品就有6000多亿的市场容量。

儿童辅食有宝宝粥、果泥，儿童零食有儿童奶酪、护齿糖，儿童调味品有核桃油、宝宝酱油。随着品牌方越来越关照到当前家庭的构建模式：双职工家庭，在孩子养育方面追求：高效、营养、省时。婴童食品的速食化之风，这两年开始吹进国内。而日本由于更早进入发达社会，方便食品更为发达，其儿童速食产品也发展得更为成熟，值得借鉴。

今天儿研所Club就从在日本风靡的儿童方便面，结合国内外品类，看看国内的速食品类的机会。

日韩都推出了婴童版的方便面

日本、韩国在方便面品类发展比较成熟。日本的日清、出前一丁、札幌等品牌全球畅销。据韩国食品医药品安全处和食品业数据，2020年方便面成为韩国产量最大的食品，2020年共生产193.1万吨，较疫前增长231.1%。不仅如此，中国还是韩国方便面第二大出口国。

在儿童方便面品类，日韩也走得比较积极。

1）日本：札幌一番皮卡丘泡面

方便面在日本历史悠久，早在1955年（昭和30年）市场上出现了把简单面食捣碎制成的“婴儿拉面”，十分受人们欢迎，以此为开端，方便面在日本遍地开花，且成为学校、公司常吃的快餐。

今天介绍的札幌一番品牌，以健康、营养为主特色。据了解，札幌一番隶属于三洋食品，从1958年就开始做制面生意。凭借“札幌一番”这一品牌在日本国内销售并取得极大地成功，为日本市场占有率第二大的速食面厂商。三洋食品目前在日本、美国、中国等国家拥有八个制面工厂、一个专业汤料制造厂、以及一个米饼制造厂的世界型食品集团。

札幌一番的一款日系盐味方便面曾入选世界上最好吃的十大泡面之一的第八名。今天介绍的是，札幌一番的皮卡丘儿童泡面（15元一碗）。

据了解，这款泡面沿袭非油炸面饼，针对小朋友特制，富含维生素B1，B2，以及钙元素，可以补充营养。

同时，面条中有皮卡丘的卡通形象，外包装也是皮卡丘，很容易吸引孩子注意，并且促进孩子食欲。

当然还有“孩子杀手锏”：不同卡通小卡片，可以收集成套。不同的商品，相似的套路。

2）日清：IP联名，适合9月以上孩子的泡面

日清食品集团，由创办人安藤百福先生(1910– 2007)创立。随着20世纪全球工商业的急剧发展和生活节奏的加快，人们希望更加简单方便的生活，日清感受到这一时代的需求，决心研制简便快捷的食品。

1958年8月25日，安藤先生在日本大阪发明了世界上最早的方便面“鸡汁拉面”，“方便面”也被誉为二十世纪最伟大的发明之一。我们熟悉的合味道，出前一丁都是日清集团下面的拳头产品。

合味道在世界各地非常畅销，新口味随时代进步层出不穷。除了传统方便面的食用方法：以热水注入装有扁小面条及以“冻结干燥法”的汤粉的发泡聚苯乙烯杯中，日清更是根据欧美家庭标配微波炉的习惯，更换了容器，改用纸杯，实现消费者在加冷开水后放入微波炉烹饪。

其后虽然有多间制造商发售同类型的食品，但因合味道是世界上第一款杯面，所以在顾客心目中占一席位。至2005年，全球80个国家连衍生产品累积消费超过200亿日元。

在儿童食品方面，日清非常喜欢与一些日本国民IP联名。就像在上周文中介绍的不二家与面包超人联名的护齿棒棒糖，日清与面包超人合作推出了儿童早餐方便面。

这款儿童速食面面向9个月以上的宝宝早餐、下午茶或宵夜场景。不仅净含量比成人方便面小一大截（一包22g，成人泡面的五分之一），还将鱼板配料做成动画里的图案，更具趣味性。

通过研究配料表，我们发现日清剔除了海藻酸丙二醇酯、三聚磷酸钠等方便面常用保鲜剂和稳定剂，以及尽可能做到低钠少盐。不含色素和防腐剂促使这款方便面的保质期只有8个月，增加了日本销往海外的供应链压力。

当然，通过天猫购买评价，油炸面饼成为了阻止国内年轻宝妈们给孩子买方便面的首要原因。

虽然其油炸属性在婴童市场遇到一些困难，但是据儿研所Club调查，这款19.9元（三袋共90g，接近一包普通成人泡面的量）在淘宝一家店铺月销就超过5,000件。通过研究评论，发现这款泡面剑走偏锋，里面大有乾坤。买单者不乏10岁以上孩子家庭，甚至年轻女性。

在小红书上，也有很多二十岁的“宝宝们”争相分享这款泡面的po文。儿研所Club分析主要有以下三个原因：

1.颜值能打，可爱的儿童泡面具备成图率高、可晒性强的特点

2.净含量只有常规泡面五分之一，解馋不长胖

3.作为宝宝食品，低盐低油没防腐剂，更健康

除了日本品牌，韩国的啵乐乐，也在儿童方便面表现不俗。啵乐乐通过乳酸菌打开国内市场，赢得一批宝妈信任后，不断拓展品类，并且还玩儿转了抖音等新渠道，不少新老用户为品牌买单。

其他儿童速食品类

除了儿童方便面，儿研所Club发现儿童速冻披萨（吐司）在淘宝上十分受欢迎。不少商家更是打出“吃早餐不早起”的口号，解决年轻父母们工作日早上时间不充裕，周末不愿意早起做早饭的痛点。

3）披萨快线：微波30秒，加热即食的儿童吐司

2009年创立的淘品牌披萨快线推出了一款儿童吐司，并打造成一款拳头产品。虽然定价较高，近10元/片，这款产品在淘宝平台上月销超2,000件，累计卖出120万份，且老顾客占比58%以上。

其主打手工现做概念，不设立库存，顾客下单后工厂才会开始做。由于不添加防腐剂，冷冻条件下，保质期只有30天。

同时，烹饪方式十分便利，消费者可以通过使用微波炉、烤箱、空气炸锅和电饼铛四种方式，在10分钟之内便可完成加热流程。

虽然瞄准的是儿童，但这家商铺入选的是“宅家懒人速食神店榜”，说明不仅适合给孩子当早餐，也适用于都市独居人群的全时段饮食场景。通过评论，我们了解到品牌消费者中不乏有未婚无孩的年轻人将其作为加班时宵夜或者一顿轻量晚餐。

4）爱稞云点：更具趣味性的手工披萨

同为淘品牌的爱稞则主打手工、有趣概念：将传统披萨打造成多彩小动物、小恐龙的形象。让吃披萨更有趣味，更容易被孩子接受。

针对我国“蒸着吃”的家庭场景，卡通披萨无需解冻，水烧开蒸8-10分钟后，便可食用。

这款产品目前有四种口味，一张披萨净含量为85g，单价近14元。在淘宝平台上，月销超过1500张披萨。

在儿童食品品牌“无添加”成为标配时，少了添加剂，厂家们在味道上做文章变得愈发困难，难以通过味道取胜获得宝宝们的青睐。不妨从食品的可观赏性下手，增加趣味性，从而树立品牌形象。

儿童方便食品主要目的是减轻家长负担，迅速解决孩子的一顿早饭或者临时的加餐。由于有些家长就是不接受给孩子吃速冻方便食品，客群增长遇瓶颈时，不妨考虑下二十多岁的年轻女性的猎奇心理。将可晒性，趣味性推到极致，非常具备消费力的“小仙女们”会为这些具社交属性的高溢价商品买单。

除此之外，这两年一些新兴品牌诸如：种子特工队、窝小芽、秋天满满、Babycare开始发力儿童速食粥、冻干汤底、虾饼、果蔬馒头、馄饨等品类，让儿童速食选择品类越来越多。

儿研所Club认为，这些品类优先推出主要与国内饮食习惯相关，随着产业竞争压力加大，扩展品类至儿童泡面也未必不可想象。

婴童方便面火了，速食化正席卷全球