邮局，暗绿色的老邮筒，代表着旧时光。在如今一切追求快速的时代，“慢下来”，感受时光缓慢流淌，成为年轻人的奢望；

咖啡，深褐色经典饮品，具有丰富内涵的上瘾性饮品。在社交虚拟化的当下，一杯咖啡象征着人生甘苦交织，以及朋友间的珍贵分享。

火热了多年的咖啡市场，最近因为一个“庞然大物”的闯入，再次成为焦点。2月16日，#全国第一家邮局咖啡店正式营业#的话题，冲上热搜。

“建议开在星巴克旁边。”网友热评虽是玩笑之语，但品牌主基调巧合地同为绿色，在星巴克近来四处“灭火”的节点，邮局咖啡突然杀出，确实微妙又引人关注。

“只要在中国土地之上，中国邮政都能送达”。流传网络的这句话，描述了中国邮政最大的特点——网络密集、大众基因和超强国民性。“坐拥5万营业点，一铺开就是全国第一”的说法，一时间引发外界诸多猜想：一旦中国邮政认真做起咖啡这桩热门生意，“中国版星巴克”的拥挤道路上，会再次掀起一波高潮吗？

其实，邮局卖咖啡早已有之。2021年9月17日，上海迎来了第一家邮局咖啡。此外，在小红书检索“邮局咖啡”，挂有“中国邮政”字样的门店已在多地有运营。不过，哪些是当地邮局所设，哪些是打着邮政招牌行自家之事，难以分辨。

值得注意的是，稍早些，2月14日，“厦门邮政”官微发布了一条题为“邮局咖啡”正式厦门落地的推文。不过很快，该推文便被删除。

闻到“机会”的“李鬼”迅速冒头，打着“邮局咖啡”加盟推介商旗号、骗取加盟费。

2月18日，厦门邮政官微再次发文表示，“邮局咖啡”（厦门国贸大厦店）系中国邮政集团有限公司厦门市分公司自营网点，目前在试运营阶段，不存在任何“加盟中心”。当日，中国邮政官微也发布推文，确认了之前的开业消息，同时提醒并无开放加盟合作。

仅仅是稍有风声，假邮局咖啡背后的操盘者就“鸣锣收兵”了。上述声明一出，此前与《每日经济新闻》记者联系，有意推荐加盟的推介商自导自演，告知“邮局咖啡加盟事宜暂停”的消息。

01邮局咖啡飞上风口 “李鬼”也来了？

中国邮政并非第一次卖咖啡。事实上，早在中国邮政官宣首家“邮局咖啡”之前，就有所谓“首家邮局咖啡”露面。

2021年9月22日，中国邮政报官微发布称，随着2021年上海旅游节开幕，上海市武康大楼主题邮局也正式开始试营业。“这里不仅有超多书信、邮票和好看到不行的各类文创产品更是全上海第一家卖咖啡的邮局！”

武康大楼主题邮局咖啡店图片来源：每经记者陈婷摄

据介绍，武康大楼主题邮局作为上海第一家售卖咖啡的邮局，用传统与现代相结合的方式，进一步打造邮政品牌在文旅市场及青年客群中的影响力，同时也为集邮爱好者提供了崭新的交流平台。

早在2021年9月，记者曾到访过该店，在中国邮政的招牌之下，确有一家咖啡馆在经营状态，有一名工作人员正在忙前忙后。记者看到，该咖啡店标价处于中游水平，一杯拿铁29元，在透明塑料杯上，还环绕有武康路大楼的纪念纸牌。

时隔大半年，2022年2月22日，记者再度来到上海武康大楼这家邮局咖啡店，该店工作人员告诉记者，该店是老字号“乔家栅”旗下“乔咖啡”与上海邮政联名推出的。柜台上，还可看到“乔家栅”旗下产品。

与厦门邮局咖啡与中域咖烨合作运营不同，该咖啡店与武康大楼主题邮局是合作关系，“厦门新开的那家邮局咖啡挂的是邮政的名字，我们这家咖啡挂的是自己的名字。”工作人员说。

《每日经济新闻》记者向一位中国邮政内部人士求证时，对方表示，各地邮政在邮政营业厅等场景基础上进行这些业态转型及尝试，具备“自主权”，厦门那家邮局咖啡早在去年就已经试水。

“各地邮局结合当地地方特色，打造主题邮局咖啡的尝试已不在少数，如在旅游度假区可打造休闲咖啡区域，红色景点打造红色邮政主题咖啡馆，这样的尝试已有落地。”他补充道。

值得一提的是，在2月14日厦门邮政发布首家邮局咖啡落地消息的同时，打着“邮局咖啡”加盟旗号的中介商就已蠢蠢欲动。

《每日经济新闻》记者注意到，多个号称“留电即可领取全套加盟资料”的虚假问卷已在各个渠道流传。

2月17日，记者随即咨询其中一名加盟推介商的推介经理。对方称，“全套加盟资料”包含加盟流程、利润分析、扶持政策、实景效果图、设备清单、成功案例展示等，如有加盟意向，可先行垫付加盟定金即可领取。不过，当记者继续追问邮局咖啡的运营情况，该加盟推介经理告诉记者，“邮局咖啡目前才开始试营业，要等3月14日月度总体营业额下来才可具体告知，并确定是否进行加盟。”

随即，对方建议记者，在等待邮局咖啡加盟消息的时候，可以先加盟一家名为“茶萃水果茶”的茶饮品牌。“市面上一些茶饮品牌都可以通过我咨询、加盟。”在记者屡次询问下，其才表示，自己背后是一家定位为“招商平台”的公司，名叫“渠道未来”。

不过，在2月18日厦门邮政官方辟谣市面上的虚假加盟信息后，该推介经理又表示，“邮政打算公司自己去做了，不对外开放加盟了。”

事实上，奶茶界“李逵/李鬼”乱象原本就很常见，打着官方品牌旗号收取大额加盟费，最终跑路的也不在少数。

比如，此前网红奶茶品牌“鹿角巷”就曾因“被疯狂山寨，打假就花了1亿”冲上热搜。据央视财经报道，2018年9月的一天，赵羽点击了一个品牌加盟的弹窗，留下了联系方式，立刻有客服人员联系她。随后，赵羽先是交了30多万元的加盟费，然后又投资了60多万元，开了一家奶茶店。但奶茶口味被很多顾客质疑。

“鹿角巷”仅有114家直营店，山寨店却有7000多家，受害者人数可见一斑。这一次，真正的邮局咖啡面世不久，虚假加盟套路已经跟上，“李鬼”邮局咖啡或也将出现。

02搭上邮政“快车”，并不想做“网红”

中域咖烨，一家名不见经传的公司，成为中国邮政入局咖啡的“合伙人”，也被带火了。

《每日经济新闻》记者发现，运营模式上，邮局咖啡是由中国邮政与第三方公司合作运营。启信宝显示，中国邮政的合作方为上海中域咖烨管理咨询有限公司。

能搭上“国家队”这辆快车，中域咖烨究竟是何来头？

启信宝显示，该公司成立于2021年9月，法定代表人为张天盛。公司注册地址位于上海市金山工业区夏宁路，经营业务涵盖企业管理咨询、信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）、餐饮管理等。2021年11月，上海中域咖烨管理咨询有限公司厦门分公司成立，负责人为王佩文。

2022年1月，“中域咖烨”的注册资本从100万人民币骤增至2000万人民币。同一时间，自从官宣搭上中国邮政的快车之后，中域咖烨就从隐身状态逐步浮现于公众视野。

2月14日，第一家“邮局咖啡”在厦门正式落地试运营，合作方中域咖烨声名鹊起。

2月22日，《每日经济新闻》记者来到启信宝所显示的该公司注册地上海市金山工业区夏宁路，发现这里是上海（金山）海峡两岸青年创业基地。

该基地工作人员告诉记者，“可能注册地显示在这里，但实际办公地并不在这里，这里没有房子了。”工作人员透露，有些公司之所以将注册地选择在此处，是因为该地属于经济园区，园区税收政策吸引了这些公司，“税可以交在这个园区。”

但仍有蛛丝马迹可循。2月23日，Boss直聘最新消息显示，中域咖烨在上海的办公地为上海浦东新区金穗大厦11楼A室，正开始招收平面设计师、财务经理等岗位。此前，中域咖烨公开的办公地址为厦门思明区厦门国贸大厦1层102。

2月24日，在中域咖烨上海办公地，公司相关负责人向《每日经济新闻》记者证实，中域咖烨确与中国邮政总局存在合作关系。

中域咖烨上海办公地图片来源：每经记者陈婷摄

谈及邮局咖啡在厦门首店的落地，该负责人告诉记者，中国邮政福建分公司对“邮局咖啡”首店的落地分外支持。

对于邮局咖啡运营和市场等相关人才的招聘情况，该负责人表示“不方便透露”。

关于具体的发展规划，中域咖烨相关负责人向记者表示，继本月在厦门试运营首店之后，邮局咖啡大概率下一家店在北京，之后会在上海。

“需要明确的是，我们是将整个网点的功能叠加进行门店升级，把咖啡与业务结合在一起。”该负责人表示，“邮局咖啡”并不是想做网红，而是计划盘活网点的功能““中国邮政并不是不务正业做咖啡，我们是为了让更多人到店里，来打卡、感受门店的业务，我们是希望把功能叠加之后创造新的场景，重新激活这些门店。”

该负责人透露，在正式试运营邮局咖啡首店之前，中域咖烨已经布局了许多相关动作。“我们已经有了相关的团队，团队中包括资深的咖啡人士，我们也选择了稳定的供货商，包括云南当地咖啡领域的‘大咖’。”

03跨界试水奶茶改卖咖啡能否逆袭？

前有低调进军奶茶市场的“邮氧的茶”，如今又是首个官方承认的邮局咖啡。这两年，在新消费领域的跨界上，中国邮政动作不断。

这一次，为了“首家邮局咖啡”的开业，中国邮政下足了功夫。

《每日经济新闻》记者发现，在邮局咖啡的合作方中，还有一家名为“炬点咖啡实验室”的公司。炬点咖啡相关负责人向记者证实，与中国邮政确为“非常友好的合作关系”。

官网资料显示，炬点咖啡实验室培训咖啡专业人员，并号称“通过世界上最好的咖啡专家和导师让你的咖啡事业更上一层楼”。记者发现，这家公司正是讲述种植云南咖啡豆的青春励志电影《一点就到家》的咖啡技术顾问。

此前有媒体报道，此次邮局咖啡项目的概念大约在2021年2月份形成，由中域咖烨牵头与中国邮政北京总部洽谈，炬点则主要做咖啡相关的行业培训、产品输出与运营协助。对于该消息，上述炬点负责人也向记者证实了。炬点咖啡也在其官方账号上表示，邮局咖啡的咖啡豆供应来自炬点咖啡实验室，矩点也参与了邮政咖啡的菜单研发。

看似与咖啡行业有着很厚的“次元壁”，“跨界者”中国邮政身后站着的重磅角色——无论是运营方还是供应商，中国邮政都颇费了一番苦心加以选择。

除此之外，邮局咖啡也突出了外资品牌和新消费品牌很难与之匹敌的“杀手锏”——国民情怀。

《每日经济新闻》记者在社交平台上看到，去邮局咖啡“打卡”的消费者，总会反复提及“氛围感”、“复古”等关键词。童年记忆中的大邮筒、绿色二八自行车等经典物品，也高频地出现在照片中。邮局咖啡门店也售卖起了文创周边，包括带有中国邮政邮戳的笔记本、帆布包等独家限定。可见，邮局咖啡对年轻人追捧国潮的心态，“拿捏得死死的”。

不过，中国邮政入局咖啡赛道更大的优势或许在于，它拥有令人艳羡的庞大网点基础。

公开数据显示，截至2020年末，中国境内共有邮政支局所5.4万处，投递服务网点4.3万处。星巴克在中国有门店5000多家，瑞幸则有近6000家。若按三线以上城市的网点计，中国邮政若是认真开咖啡店，其门店规模也是“秒杀”这些先行者的。

但是，作为外来者能否颠覆行业，变数极大。在此之前，中国邮政也在网点门店先后试水奶茶店、水果蔬菜店等，似乎没有击起多大的水花。

“邮局咖啡作为‘国家队选手’加入到这个火热的赛道，肯定是抱着分一杯羹的野心，但目前来看，说影响到整个咖啡市场的格局，还为时尚早。”凌雁咨询首席咨询师林岳在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“尽管邮局在全国范围内有体量很大的门店规模，但很多门店并不合适做咖啡或餐饮这种业态，或者说需要经过大量的改造、升级，才有合适的场域基础。”

首店开在厦门这座文艺色彩深厚的二线城市之后，如果要继续扩张，邮局咖啡面临的挑战不仅包括门店的可用性评估，还有品牌定位、咖啡产品选择、门店业务重构以及升级等问题。林岳表示，因为咖啡业务是外包给第三方运营，“国家队”品牌在决策、战略调整上会有比较复杂的流程。

正如中域咖烨相关负责人所言，“邮局咖啡”并不是想做网红，而是“计划盘活网点的功能”，中国邮政并不是不务正业做咖啡，是为了让更多人到店里，打卡、感受门店的业务。“我们是希望把功能叠加之后创造新的场景，重新激活这些门店。”该负责人表示。

中国邮政官方也明确表示，改制后其主业仍是“对国家规定范围内的邮政业务提供普遍服务”。官网显示，中国邮政集团公司改制更名为中国邮政集团有限公司，于2019年12月17日完成工商注册变更登记。改制后的中国邮政成为国有独资公司，公司注册资本1376亿元，以邮政、快递物流、金融、电子商务等为主业，实行多元化经营。

目前，中国邮政集团有限公司已转型升级为实业与金融相结合、业务多元化的大型企业集团。2020年，该公司总收入6645亿元，实现利润606.4亿元，在2021年《财富》世界五百强企业排名第74位，在世界邮政企业排名第2位。

04“国字头”“老字号”接连进场咖啡赛道“神仙”混战

中国邮政并不是第一家盯上咖啡生意的“国家队”。此前，咖啡赛道已经吸引了大量有基础网点优势的巨头玩家入场。

“国字头”选手代表，中石油、中石化就曾双双入局咖啡赛道，也是加油站非油业务的重要跨界尝试。早在2018年，中石油旗下的昆仑好客便利店就卖起了现磨咖啡，“昆仑好客咖啡”一炮走红；中石化则携手“连咖啡”推出“易捷咖啡”，也曾声势浩大。中国移动旗下独立子公司咪咕文化也推出过“咪咕咖啡”。每一次国字头入局，都会在市场上激起一阵浪花。

记者观察到，绝大多数跨界玩家会与专业咖啡运营团队联手经营。“老字号”方面，如上海老牌食品店“邵万生”去年进军咖啡界，是将咖啡业务交给“津久咖啡”运作；另一家上海老字号“乔家栅”旗下的乔咖啡，则是与“芦田家咖啡研习社”共同经营协作。

就在邮局咖啡官宣不到两周，2月22日，一家名为“高乐雅咖啡食品（天津）有限公司”的公司成立，启信宝数据显示，该公司注册资本50万元，它背后的全资股东正是天津狗不理食品股份有限公司，法定代表人也是狗不理集团的董事长张彦森。

对此，一位长期关注咖啡行业的分析师向记者表示，这些跨界巨头们有着共同点：庞大的全国网点资源和一定的流量IP优势，这些都和咖啡品牌有着较高契合度。这自然让人们对老字号的“新副业”尝试充满期待。

除了吸引越来越多的巨头玩家入场，在资本方面，咖啡赛道也屡掀高潮。《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》显示，2021年前10个月，国内咖啡行业相关融资披露总额就接近60亿元。部分热门品牌甚至在上半年就拿到了两轮或3轮融资，且金额均过亿，在别人口中的“资本寒冬”中，一片火热。

一位长期关注新消费领域的投资人向《每日经济新闻》记者表示，现在很多资本都在寻找合适的公司，他至少未来5年之内都会持续看好咖啡赛道。

图片来源：艾媒数据中心

中国咖啡市场的价格带正走向结构性分化。中信证券研报显示，2015年以来，中国咖啡行业品牌化趋势显著带动集中度提升，星巴克龙头地位稳固，但其上的“美学化价格带”（40+元/杯）和其下的“平价价格带”（15~30元/杯）均跑出了与之差异化竞争的新头部。参考海外咖啡店市场的情况，再结合2030年2000亿元行业规模和200万元/年的单店体量假设测算，“预计有望诞生万店规模以上的本土品牌”。

图片来源：艾媒数据中心

那么，咖啡“国家队”中能生长出这样的成功品牌吗？

从新零售角度看，林岳表示，网点多只“国家队”品牌的一个场域基础，但一门生意能否成功，要同时看“人、货、场”三者——客户的画像和定位，货品、产品的品类和差异化，哪一项做得不到位，都有可能失败。

“国家队”从事副业，是企业多元化经营和推动业务发展的必由之路，反映了其市场认知和创新意识已经跟上；但过往的优势，在新的专业领域里，也往往变成掣肘。

“情怀”难得，但只是起点，要长久而良性经营下去，把情怀转变为商业能力与竞争实力，中国邮政还需要做很多努力。

李鬼们已闻到邮局咖啡香