生鲜传奇完成新轮融资：迭代第7代店型 小鲜加盟模式跑通
《商业观察家》获悉，社区生鲜企业生鲜传奇完成新轮融资。
时间点发生于今年初。据悉，此轮融资主要来自政府方面投资。
此前，生鲜传奇先后获得红杉资本中国、弘章资本、IDG资本 、嘉实资本等国内外一线资本数轮投资。2017年弘章资本、天使湾创投、鲜丰水果、红杉资本、小美投资、宣城以便以谢投资等A轮，融资2亿人民币；2018年B轮3亿人民币融资后获得30亿估值，2019年完成数亿人民币B＋轮融资，嘉实投资领投。2020年12月，生鲜传奇完成新一轮融资，主要用于供应链和物流中心建设。
生鲜传奇推崇“城市战略”，即依托高效供应链和加工能力，采取多业态组合、线上线下均衡发展，全渠道高密度深耕社区，在一个城市做透后再进入另一个城市。每个城市不少于30亿规模。
生鲜传奇创始人王卫表示，生鲜没有全国模型，更没有规模模型，只有城市模型。每个城市有足够的密度，阵地就不会被对手攻陷。
生鲜传奇业态组合上既有大店（市集店），也有小店（标准店）和超mini店型（小鲜店）。
市集店，600-1000平米，主要针对超大型小区。标准店，240平米，面对中型小区。传奇小鲜店，60-70平米，针对小型社区和家属大院。三种业态使城市布局颗粒度全覆盖。
王卫计算过，合肥市700多万人口，有700多个居民户数超1500户的小区，当地生鲜市场累计高达700亿元，而中国最大的商超企业也只有1000多亿销售规模。
同时，生鲜传奇也走全渠道发展，即通过小程序 、第三方、微信群等形式，依托门店开展线上预售，到店自提、送货到家、拼团接龙等业务，来维持用户的活跃度，补充门店销售的不足，以及创造一个跟用户互动沟通的渠道。比如，生鲜传奇小型店店内500个sku，但是配合小程序“今日定、明日提”的预售，可以达到3000种商品在线。
此前，生鲜传奇专门成立了软件团队，开发了全新的管理系统，实现线上线下均衡发展。到目前，生鲜传奇线上从一度只有3％的业务占比，提升到了平均7%的占比，生鲜传奇称，线上部分是盈利的。相比年前，线上占比有所下降，主要是受到一些社区团购“低价倾销”影响，年前时，线上占比10%左右。
门店形态上，生鲜传奇已迭代到第七代店型。上个月，生鲜传奇开出第一家七代店，王卫在朋友圈分享：“第七代店感觉很好，又找回了开店的乐趣，有一种想把所有店立即升级的冲动”。
从初步的形态看，在线上线下竞争加剧的当下，生鲜传奇的重心看起来是要大幅强化门店运营能力与形态。
像猪肉的商品表现力和卖场氛围营造都是有大幅提升。
生鲜传奇第七代店可以说近似一个mini市集。门店从选品到陈列到运营，围绕“41-60岁”大年龄目标客群，做“有烟火气”的传递。
商品上，增加了鲜活水产经营，扩大了农家菜品项，洗护类等百货品类也做了扩充，减少了休闲食品比重。
管理上，推行颜色管理和数字管理，进一步强化生鲜传奇的标准化操作，降低员工订货和售卖操作的专业门槛。
陈列上，门口大量陈列整箱商品走量，定制大号塑料桶陈列散装杂粮干货，及采用自己开发的大量可重复使用的折叠筐代替纸箱，提升门店上货效率，降低包装耗材成本等等，都在制造市集的销售氛围。
生鲜传奇第七代店首店面积200平米，试运营期间日销即超过2万元。
去年8月，生鲜传奇在合肥试水推出60-80平米左右的“小鲜店”，线下经营面积60-80平米，500个左右sku，线下叠加线上预售 、送货到家等服务，成为生鲜传奇“城市密度战略”业态组合中最小颗粒度的布局。
小鲜店的商品配置固定300个基本款，200个品根据门店情况差异化配置，商品全部标准化，100%预包装生鲜，陈列直接采用折叠周转筐，整个门店运营实现了高度信息化、自动订单、智能分析、手机端操作。
王卫告诉《商业观察家》，小鲜店模式目前已经跑通。在合肥的40多家门店已实现盈利，其中一半多门店是生鲜传奇“内加盟”模式，2家外部加盟店。
生鲜传奇是走小门店、大后台模式。
据悉，生鲜传奇已经建立了300余个基地，近半的商品已经实现基地包装与加工。生鲜传奇旗下自有品牌商品目前已达700多个sku，其中生鲜自有品牌销售占比超过30%。
而在2019年高度自动化的生鲜传奇配送中心已投入使用，可视化的货架管理软件、电子巡店系统、门店库存实时管控等技术，使生鲜传奇从门店到管控、后台、物流中心能实现全链路标准化供应链。
此轮融资后，生鲜传奇计划用3年时间，在合肥布局门店超500家，密集覆盖合肥所有社区。截止上半年，生鲜传奇在合肥社区开设门店近200家。
总体来看，在社区生鲜赛道，目前，市场对于生鲜传奇，对于王卫的一个看法是，相对比较理想化。他有一套比较成熟的想法、方向，与想要做的事。他对零售水准有追求。
比较理想化的“坏处”是，扩张速度不会太快，难有“野蛮激进”。
好处是，精雕细琢，想法独到。不管市场怎么变化，生鲜传奇也总能给市场带来一些新意与启发。
